Hodnocení nejlepších pekáčů pro rok 2024

Vaření nebylo a stále není snadný úkol pro moderní hospodyňku nebo kuchaře slavné restaurace. V tomto případě by jídla měla být nejen krásná a chutná, ale také zdravá. Chudé pečené maso, křupavý rybí plátek, slanou zeleninu v troubě, vícevrstvý dort nebo miniaturní košíčky nelze připravit bez zvláštního vhodného tvaru. Správná kapacita pomůže vytvořit kulinářské mistrovské dílo, stačí vzít v úvahu určitá kritéria výběru.

Forma na pečení je přítomna téměř v každé kuchyni a ne v jedné kopii. Kvalitní nádobí musí současně odolat vysokým teplotám a rovnoměrně jej rozložit, mít nepřilnavé vlastnosti, být odolné proti opotřebení a odolné a esteticky atraktivní pro servírování na slavnostní stůl.

Tento kuchyňský kontejner má různé průměry, výšky, šířky, tloušťky stěny, objemy, tvary a je vyroben z různých materiálů. Nádoba na pečení vám pomůže připravit koláče, vdolky, kastrolky, rohlíky, chléb, pudinky, suflé, želé, koláčky, maso, ryby, zeleninu, ovoce. Chcete-li vybrat správný kontejner, musíte porozumět všem funkcím produktu. Náš článek vám řekne, jaké typy produktů jsou, jak vybrat správný model a kde koupit správnou věc.

Z čeho je pekáč vyroben?

Tvarované pokrmy lze péct v troubě, mikrovlnné troubě nebo chlazené v chladničce. Proto je před výběrem důležité vzít v úvahu teplotní režim pečení, prudkou změnu kladných a záporných teplot, možná budete muset prostudovat doporučení výrobce, abyste pochopili, zda je konkrétní model vhodný pro tento typ vaření.

Hardware

Robustní kovové palety používají ženy v domácnosti od nepaměti. Takové pokrmy se rovnoměrně zahřívají a dobře upečou těsto, velké ryby nebo maso. Někdy je však obtížné vyjmout hotový výrobek z formy. Před položením těsta musí být nádoba naolejována a posypána moukou, krupicí nebo strouhankou.

• Litinové výrobky jsou odolné, odolné proti opotřebení, korozi, korozivním kyselinám a abrazivním čisticím prostředkům.Náklady na litinové nádobí jsou nízké. Nevýhodou těchto pokrmů je jejich velká hmotnost, nepředstavitelný vzhled, nemožnost použití v mikrovlnné troubě a moderní výzkum prokázal akumulaci karcinogenních látek v pórech kovu, které se mohou dostat do jídla.
• Pocínované, ocelové nebo hliníkové nádobí je lehčí díky svým tenkým stěnám. Odolný vůči žíravým kapalinám a čisticím práškům. Dort se vaří rychleji a při nižších teplotách, ale nádobí je také třeba naolejovat nebo přikrýt pergamenem, aby se pečivo ochránilo. Při nákupu pečlivě vybírejte kvalitní a odolnou ocel, jinak by se nádoba mohla během vaření zdeformovat. Tyto nádobí nelze použít v mikrovlnné troubě.
• Pokud jsou vnitřní stěny kovového modelu pokryty nepřilnavou vrstvou, můžete péct bez předúpravy a jídlo nehoří. Ale takové kuchyňské náčiní vyžaduje určitou údržbu. Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky ani kovové kartáče, jinak se rychle zhorší.

• Vrstva s mramorovými třískami je odolnější a nenáročná na údržbu, takže životnost takové nádoby je delší než u tenkého nepřilnavého povlaku.
• Teflonový povlak je citlivý na teplo. Nenastavujte termostat nad + 260 ° C, jinak teflon začne uvolňovat škodlivé látky do potravin.
• Smaltovaná vrstva na ocelové stěně mísy chrání před korozí a agresivními látkami (ocet, olej, potravinové kapaliny), zároveň by však mělo být smaltované nádobí chráněno před nárazy. Smaltovaná vrstva je křehká a může se začít zhoršovat.
• Některé kovové výrobky jsou odnímatelné pro snadné vyjmutí hotového výrobku. Je nutné pouze otevřít speciální zámek-zámek a odstranit strany. Hotový dort lze přenést na misku. Před nákupem pečlivě zkontrolujte utěsněné švy, zda nejsou zdeformované, jinak těsto jednoduše vyteče.

Keramické formy

Tepelně odolné kameninové nebo porcelánové nádobí má silné stěny, dlouho a rovnoměrně se ohřívá, takže v něm můžete péct koláče a vařit druhé chody. Materiál udržuje teplo dobře, jídlo zůstane dlouho horké. Předpokládá se, že jílové výrobky jsou šetrné k životnímu prostředí a během tepelného zpracování si zachovávají užitečné látky a vitamíny.

Keramické nádobí je vhodné pro trouby a mikrovlnné trouby. Typ a velikost nádobí se může lišit od velkých pekáčů po hrnce na malé kousky. Vícebarevné hliněné hrnce s porcovanými pokrmy vyjmuté z trouby se stanou ozdobou slavnostního stolu.

Za nevýhodu keramických výrobků lze považovat velkou hmotnost a křehkost materiálu. Pokud misku upustíte, pravděpodobně se rozbije, nebo se začne odštěpovat glazovaný povlak, což také činí nádobí nebezpečným. Neumisťujte porcelánový zásobník na plynovou varnou desku nebo elektrický sporák, jinak by došlo k poškození keramické glazury. Tyto modely jsou obvykle drahé.

Skleněné nádobí na pečení

Čisté žáruvzdorné skleněné výrobky se stávají populárními. Jídla jsou téměř univerzální - nebojí se vysokých teplot a zajišťují rovnoměrné ohřívání pečiva a masových pokrmů. Potraviny můžete ochladit a zmrazit ve skle, takové nádoby jsou vhodné pro mikrovlnné trouby. Materiál vydrží velké teplotní rozdíly, při čištění je obtížné jej poškrábat abrazivy, zatímco sklo zůstává bezpečné.

Silné a silné stěny zabraňují ochlazení vařeného jídla. Horké ryby nebo masové koláče, listové kastroly vypadají obzvláště atraktivní a chutné přes průhledné sklo. Materiál se, podobně jako keramika, bohužel bojí silných nárazů. Předpokládá se, že nádobí ze speciálního tvrzeného skla se nerozbije, ale není tomu tak. Pád na podlahu promění kontejner na střepy.

Silikonové výrobky na pečení

Nejmodernější druh forem v arzenálu ženy v domácnosti, ale již se jim podařilo získat přízeň svým jasným designem, neobvyklými tvary a jsou také levné za nízkou cenu.Plastičnost materiálu vám umožňuje dát nádobám jakoukoli konfiguraci, velikost a barvu. Měkký, příjemný na dotek, lékařský silikon vydrží poklesy teploty od -50 ° do + 240 ° C a zůstává v bezpečí jak v mrazničce, tak i při zahřátí v troubě. Nádoby se snadno čistí, nepoškrábají, rychle schnou.

Není nutná žádná předběžná úprava ani mazání. V popisu však výrobce doporučuje zpracovat nádobu před prvním pečením pouze jednou. Použití: Musíte vyložit těsto, upéct a potom jen otočit boky silikonu naruby. Velká kůra nebo miniaturní dort se snadno odstraní a zůstane neporušený.

Vysoce kvalitní materiál nerezaví, neláme se, nevstupuje do chemické reakce s agresivními potravinářskými látkami. Nevýhodou je nadměrná měkkost materiálu. Takové nádoby se nejprve položí na plochý plech, teprve poté se naplní těstem, zeleninou nebo masem. Po skončení pečení byste měli počkat, až koláč vychladne, jinak riskujete, že měkkou formu nedržíte spolu s obsahem.

Podle doporučení výrobce používejte silikonové nádoby k prodloužení životnosti pouze ke stanovenému účelu. Nenechávejte v blízkosti otevřeného ohně nebo na elektrické plotně, nedrhněte kovovou houbou nebo brusným práškem, neřezejte pečivo přímo ve formě.

Papírové výrobky

Vhodné na výrobu kusových dortů, muffinů, košíčků. Na velikonoční koláče se prodávají malé, ale vysoké papírové výrobky. Levná nádoba je vyrobena ze silného papíru, lepenky nebo fólie. Hlavní výhodou těchto nádob je, že je po použití není nutné umýt a nevyžaduje skladovací prostor. Pečivo vytáhněte ohnutím nebo roztržením po stranách a použitou nádobu vyhoďte do koše. Nevýhodou modelu na jedno použití je nutnost jej neustále kupovat.

Tvar produktu

Kromě funkčnosti musíte vzít v úvahu tvar nádoby na pečení. Pro troubu vyrábějí výrobci následující možnosti:

• kulaté misky se používají k pečení koláčů s náplní nebo jednotlivých prvků dortu. Nejčastěji jsou vyrobeny z kovu, ale existují jak sklo, tak keramika;
• klasický obdélníkový kuchyňský podnos je vyroben z litiny, oceli, hliníku, skla, silikonu. Je stabilní a velký objem vám umožní upéct kuře se zeleninou pro celou rodinu najednou;
• oválné průhledné výrobky jsou vhodné pro kastrolky, listové koláče, dušená zelenina, můžete do nich ukládat potraviny v mrazáku;
• nestandardní - používá se hlavně pro některá jídla. K vaření porciovaného masa nebo zeleniny se používají modely v podobě keramických nádob, zatímco stávající víko si zachovává chuť a bohatost pokrmu. Miniaturní muffiny se pečou v malých, papírových nebo silikonových zaoblených miskách.

Nádoby na pečení se také liší velikostí. Velké a objemné vhodné do kaváren a restaurací nebo na slavnostní stůl velké rodiny. Ve středních a malých nádobách můžete vařit večeři pro rodinu 3-4 osob. Rozlišují se následující standardní průměry:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm.

Kromě průměru se tvary mohou lišit v objemu, nejběžnější jsou:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 str.

Ve skutečnosti jsou všechny divize poměrně libovolné a ve většině případů můžete použít jakýkoli dostupný formulář. Každý výrobce nabízí své vlastní originální produkty, neexistuje žádný konkrétní standard. Modely, které mají podobný objem nebo velikost, se mohou lišit z hlediska pohodlí, například přítomností nebo nepřítomností rukojetí, pevností modelu, výškou stran, což je důležité pro výrobu sušenek.

Rada. Vyberte si velikost, tvar, barvu a konfiguraci vaší zapékací misky přesně na nádobí, které budete nejčastěji vařit. Nejlepší možností by však bylo mít kolekci několika druhů produktů.

Hodnocení populárních modelů kovových forem

PARAMETR	Atribut AFF002	Rondell Mocco a Latte RDF-442	Vyšší TR-6306
VÝŠKA (cm)	4	6	4
PRŮMĚR (cm)	22	26	26
MATERIÁL	ocel	ocel, sklo	ocel, silikon
PRŮMĚRNÁ CENA (RUB)	108	1290	706

Atribut AFF002

Kulatý černý model je vyroben z odolné nerezové oceli. Nepřilnavé stěny není nutné před pečením posypat moukou nebo strouhankou, těsto se nespálí. A také nádoba je vhodná na dušená masa, kastroly. Mísa se snadno čistí ručně bez kovových kartáčů nebo v myčce a lze ji objednat online.

• ochranný obal;
• cena rozpočtu.

• tenké stěny.

Rondell Mocco a Latte RDF-442

Kulatý model slavné značky se skládá ze dvou částí. Odnímatelné ocelové boky s ochrannou vrstvou lze otevřít a dort vyjmout bez poškození pečiva. Dno je vyrobeno z tvrzeného skla, které se snadno čistí a nelepí se na těsto během procesu vaření.

Tloušťka stěny je 0,4 mm, hmotnost výrobku je 0,95 kg. Vzhledem k tomu, že stěny misky jsou odnímatelné, měly by se v ní péct pouze moučné výrobky nebo pekáče. Snadné čištění v myčce.

• pečivo nehoří;
• rozdělené stěny a odnímatelné dno.

• vysoká cena;
• silikonové těsnění ve spodní části formy nelze vyměnit.

Vyšší TR-6306

Kulatá ocelová mísa vyrobená z vysoce kvalitního kovu má čokoládovou barvu a hladké linie. Průměrný průměr nádoby je vhodný na pečení koláčů, sušenek, masa a rybích pokrmů. Vnitřní stěny jsou nepřilnavé a před vařením nevyžadují další naolejování.

Značkové nádobí má dvě neodnímatelné silikonové protiskluzové rukojeti, které vydrží teploty až do + 220 ° C. Lze mýt v myčce nebo ručně bez použití abrazivního prášku.

• monolitická kapacita;
• silné zdi;
• protiskluzové a neohřívací rukojeti;
• ochranná vrstva.

• vysoká cena.

Hodnocení kvalitního skla na pečení

PARAMETR	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
OBJEM (L)	-	2.5	3.7
DÉLKA ŠÍŘKA VÝŠKA (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIÁL	sklenka	sklenka	sklenka
PRŮMĚRNÁ CENA (RUB)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Oválná nádoba z bílého matného skla je vhodná na rybí, masové a zeleninové pokrmy. Elegantní podlouhlý tvar zdobí slavnostní stůl.

Bezpečný materiál odolný proti otěru nepoškrábe a snadno se udržuje. Zakřivené hrany napodobují rukojeti, s jejich pomocí je vhodné vystoupit z trouby nebo umístit do mikrovlnné trouby. V internetovém obchodě lze prozkoumat různé zboží francouzské výroby a koupit je za méně než maloobchod.

• krásné a pohodlné balení;
• bezpečný materiál;
• lehká váha.

• ne.

Pyrex 216

Pohodlně velké silnostěnné pánve s vysokými stranami jsou ideální pro pečení koláčů, pekáčů, zeleninových a rybích pokrmů. Sklo se snadno čistí a je vhodné do myčky.

Nádoba s uchy a plastovým víkem, aby jídlo bylo čerstvé a bez zápachu. V budoucnu je možné ohřát jídlo v mikrovlnné troubě.

Velký výběr modelů této značky lze porovnat a zakoupit na webových stránkách Aliexpress.

• pohodlné balení;
• snadno se čistí;
• plastový obal.

• křehký materiál se bojí šoku.

Pyrex 239B000

V průhledném obdélníkovém podnosu můžete péct nafouknuté zeleninové pokrmy, lasagne, sladké a masové koláče. Silnostěnné sklo dobře snáší teplo a mráz. K přepravě kontejneru slouží dvě praktická držadla.

Skleněné zboží váží 1,94 kg a lze je ručně umýt čisticím práškem, protože materiál je odolný proti poškrábání. Tato nádoba je vhodná pro vaření v mikrovlnné troubě.

• ekologický bezpečný materiál;
• odolává širokému rozsahu teplot.

• těžká váha;
• křehký materiál.

Hodnocení oblíbených silikonových pekáčů

PARAMETR	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
FUNKCE	pro 6 produktů	na pečení	na jeden košíček
DÉLKA ŠÍŘKA VÝŠKA (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIÁL	silikon	silikon	silikon
PRŮMĚRNÁ CENA (RUB)	559	582	750

Nadoba Míla 762019

Nádoba je vyrobena ze žáruvzdorného vysokopevnostního silikonu na jeden dort. Speciální středový zářez pomáhá těstu dobře se péct.Drážkované dno dodává pečivu krásnou úlevu. Košíček se snadno vyjímá a nehoří. Nádobu lze použít pro ohřev v mikrovlnné troubě.

Materiál, který má německý standard kvality, se snadno čistí a lze jej skladovat složený bez ztráty původního tvaru. Pohodlné boční rukojeti jsou neklouzavé a pomáhají vyjmout misku z trouby.

• vysoce kvalitní silikon;
• nevyžaduje mazání.

• vyžaduje pevný základ v troubě;
• vysoká cena.

Regent 93-SI-FO-05

Tato lehká kulatá nádoba s vysokými stranami je vhodná na pečení sušenek. Pečivo se nehoří a forma nevyžaduje speciální údržbu. Snadno se čistí běžným čisticím prostředkem nebo myčkou.

Kromě silikonové misky je pro stabilitu součástí i kovový rám. Má dvě rukojeti, které vám umožňují dát těsto do trouby. Pohodlný model lze objednat online přímo z Číny.

• vysoce kvalitní bezpečný materiál;
• ocelový rám.

• nemůžete krájet pečivo přímo ve formě.

Nadoba Míla pro kulaté muffiny 762016

Červená obdélníková silikonová nádoba má porcovaná vybrání pro malé muffiny, takže můžete upéct dávku šesti současně. Tepelně odolný materiál odolává teplotám od 40 ° C do 230 ° C. Vysoce pevný silikon se snadno udržuje a lze jej mýt v myčce.

• jednoduchá péče;
• stabilní balení.

• měkký materiál;
• malá produkce produktů za jednotku času.

Hodnocení kvalitních keramických výrobků na pečení

PARAMETR	Millimi 826267	Atribut Vintage Black AFC107	Atribut Verde ABK106
Váha (kg)	1.1	1.3	2.5
DÉLKA ŠÍŘKA VÝŠKA (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIÁL	keramika	keramika	keramika
PRŮMĚRNÁ CENA (RUB)	750	494	1070

Atribut Verde ABK106

Velká oválná keramická nádoba je vhodná na maso, ryby, koláče, kastroly. Jemný nátěr stěn a dna mu dodává slavnostní vzhled. Podle kupujících bude sekaná nebo červené ryby v takové misce přímo z trouby zdobit slavnostní stůl.

Keramika je přírodní materiál, silné stěny a dno se rovnoměrně zahřívají a dávají pokrmu chuť a vůni. K dispozici jsou dvě rukojeti pro snadné vytažení z palety. Celý produkt je pokryt glazurou, která zabraňuje spálení jídla a usnadňuje každodenní péči.

• atraktivní vzhled;
• vhodné do myčky.

• těžká váha;
• křehkost materiálu;
• vysoká cena.

Atribut Vintage Black AFC107

Oválné černobílé nádobí ruské výroby z vysoce kvalitní keramiky. Má silné boky a dno pro rovnoměrné vaření masových a rybích koláčů, zeleninových kastrolů, ovocných dezertů.

Klasická jídla mají pohodlné rukojeti. Výrobek je pokryt hladkou glazurou, což usnadňuje čištění povrchu zbytků jídla jak ručně, tak v myčce na nádobí.

• krásný vzhled produktu;
• snadno se čistí;
• levný model.

• křehký materiál.

Millimi 826267

Bílý hranatý výrobek vyrobený v Číně, vhodný k pečení různých koláčů, vaření zeleninových pokrmů a porcování masa. Vysoce kvalitní keramika je při zahřátí bezpečná, udržuje teplo po dlouhou dobu, po ochlazení ji lze umístit do chladničky. Hladké vysoké stěny nádoby se snadno čistí a zabraňují spálení pečeného zboží.

• pohodlná forma.

• vysoká cena;
• materiál se při nárazu zlomí.

Malá tajemství vám pomohou vyhnout se chybám při výběru:

1. Kontejnery s odnímatelným dnem a dělenými stěnami jsou pohodlné, ale postupem času mohou začít prosakovat. Monolitické nádoby vyžadují předběžné zpracování nebo další vrstvu pergamenu, ale jsou odolnější.
2. Nekupujte levné tenkostěnné kovové modely. Rychle se deformují při vysokých teplotách, vnitřní vrstva shoří a pečivo se začne lepit.
3. Nepoužívejte silikonové mísy na koláče s náplněmi. Spodní část v těchto nádobách je špatně upečená.
4. Při vaření s nepřilnavými pánvemi je nejlepší používat dřevěné nebo silikonové stěrky, aby nedošlo k poškrábání ochranné vrstvy.
5. Při výběru nádoby na pečení koláčů dávejte pozor na boky. U sušenek by jejich výška měla být 5–6 cm. Pizza se dobře peče v misce o stranách 1–2 cm.
6. Neexistuje univerzální forma. Vyberte si různé pokrmy pro různé pokrmy.