Hodnocení nejlepších výrobců shawarmy pro rok 2024

Jedním z jídel rychlého občerstvení je shawarma, jejíž kvalita závisí na stupni pečení masa a jeho koření. Existují různé typy zařízení, které podle technického popisu hovoří o kvalitě výstupního produktu. Pozornost je věnována přehledu instalací populárních pro tento rok pro výrobu shawarmy od zahraničních i domácích výrobců s jejich klady a zápory.

Obecná představa o zařízení pro výrobu shawarmy - kritéria výběru

Jen málo lidí ví, že maso pro shawarma musí nejprve projít procesem marinování, poté se smaží pomocí speciální technologie ve speciálních zařízeních. Panenka je navlečena na vertikálně umístěný nůž, který se otáčí v kruhu vzhledem k topným prvkům. Jakmile je maso opečené, nakrájí se na tenké vrstvy, které spadnou do nádoby umístěné ve spodní části zařízení.

Poznámka! K vaření používají hlavně jehněčí, vepřové nebo kuřecí maso.

Chuť hotového výrobku připomíná dřevěné uhlí, a proto se zařízení často nazývají grily.

Jaká je nastavení - klasifikace grilovaných shawarma

Co byste měli hledat při nákupu vybavení? Musíte se zaměřit na hlavní součásti kuchyňských spotřebičů. Pokud znáte funkce každého odkazu, je snazší pochopit, jak vybrat správné zařízení.

Začněme tím nejdůležitějším - topnými články. Mohou to být topná tělesa - trubková elektrická topidla různých tvarů (přímá, spirálová, konkávní atd.) S infračerveným zářením nebo plynové hořáky - bezplamenné kovové trubky.

Profesionální jednotky jsou vždy vybaveny několika topnými zónami, které lze nastavovat nezávisle na sobě. U moderních drahých spotřebičů může být v jedné zóně umístěno několik topných těles, aby bylo zajištěno rychlé a efektivní pečení masa.

Poznámka! Všechny jednotky jsou vybaveny otočnými ovladači, kontrolkami a startovacím tlačítkem.

Podle typu otočného čepu mohou být zařízení manuální nebo automatická (elektrická).V prvním případě je na kolejnicích, kde je připevněna vertikální spirála (větrací otvor), několik otvorů umístěných v určité vzdálenosti od sebe. Výměnou špízu zleva doprava se reguluje úroveň smažení masa. Ve druhém případě se nastavení vzdálenosti od masa k ohřívacím zónám provádí pomocí speciálního mechanismu, který navíc může zaujímat třetí pozici - pod určitým úhlem.

Pro bezpečnou práci jsou na zařízení instalovány speciální zrcadlové štíty, které také zvyšují teplotu při vaření masa. Moderní modely mohou topné články zakrýt speciální vrstvou nebo je mohou zcela zablokovat tepelně odolnými skleněnými štíty.

Existují univerzální zařízení, která vám umožní vařit nejen maso na jehle, ale také na jehle. Zpravidla mají manuální a automatické otáčení. Svými vlastními rukama musíte regulovat smažení kebabu, ale maso pro shawarma se bude otáčet samo. Může existovat až 10 horizontálních otvorů a vertikální otvory pouze pro instalaci jednoho sloupu.

Pokud jde o balení hotových výrobků. K dispozici jsou odtokové misky, pod jejichž dnem jsou misky na sběr zbytečného tuku. Existují pevné zapečetěné plechy na pečení, které se nejčastěji instalují tam, kde je motor umístěn ve spodní části stroje, aby se zabránilo jeho tukování. K dispozici jsou zasouvatelné a plně odnímatelné kontejnery - záleží na tom, o jakou společnost jde. Je lepší kupovat prefabrikované konstrukce, je snazší se o ně starat.

Tipy pro výběr

Existují obecná doporučení, která je vhodné poslouchat a v budoucnu se jimi řídit, aby nedocházelo k chybám při výběru.

Při nákupu instalace musíte věnovat pozornost tomu, jak ji nainstalovat. Existují modely, které vyžadují zásah odborníka - případ, kdy je nutné provést uzemnění. Nejčastěji se jedná o zařízení se síťovým napětím 380-400 V.

Udržitelnost. Nízké náklady nejsou důvodem k radosti, ačkoli je vysoká produktivita a nízké náklady na spotřebu energie / plynu. Je zpravidla obtížné najít náhradní díly pro takové modely a servis na objednávku bude stát penny. Je lepší se okamžitě zeptat prodejce, zda jsou díly na skladě, zda bude po chvíli těžké je najít.

Jak správně pečovat o zařízení je vysvětleno v návodu k použití a také v odpovědích na další otázky, které vyžadují podrobnosti.

Kde koupit vybavení? Podle kupujících by tyto nákupy měly být prováděny v profesionálních značkových obchodech s kuchyňským vybavením, kde je nutně poskytována záruka na produkt. Zvažujeme-li možnost objednání přes internet, je vhodné si prostudovat recenze zákazníků.

Pro malé nebo začínající podnikatele je lepší kupovat kompaktní a levné jednotky. Pro velké podniky by zařízení mělo být vysoce produktivní a vysoce kvalitní (není třeba šetřit penězi).

Poznámka! Cenové rozpětí profesionálního vybavení pro shawarma se pohybuje mezi 15-100 tisíci rublů.

Hodnocení vysoce kvalitních zařízení pro shawarma až 20 tisíc rublů pro rok 2024

Tato kategorie zahrnuje rozpočtové jednotky, z nichž většina pracuje na plyn, vám umožní provozovat zboží v jakékoli oblasti (stravování, obchod) a vařit nejen shawarma. Nejlepší výrobci:

• „Atesy“;
• „Hurakan“;
• Grill Master.

Model "Shawarma - 2M" od výrobce "Atesy"

Účel: pro vaření shawarma a grilování.

Jednotka pracuje se sníženým obsahem plynu a používá se pro pouliční prodejce a specializované kavárny. Pomocí trubkových elektrických ohřívačů, které generují infračervené záření, se maso vaří na speciálním noži. Otáčí se kolem hořáků, dokud není produkt zcela uvařený.

Vlastnosti: Bezplamenné plynové hořáky, které nevyblednou v poryvech větru; automatické zapalování (krátkodobé zhasnutí) a rovnoměrné šíření plamene, které zajišťuje nichromová síť; vzdálenost mezi nožem a topnými tělesy se reguluje.

Popis vzhledu: obdélníková skříňka s obrazovkami pro zaostření topných prvků, vybavená otvory pro špízy a stojanem s rožní uprostřed. Existují nohy, které dodávají struktuře stabilitu na povrchu. Rukojeť otáčení nože je chráněna před teplem štítem shora.

Specifikace:

Typ:	plyn
Rozměry (cm):	45/67/91
Hmotnost:	20 kg
Topné články:	2 ks, topné těleso
Montáž:	podlaha
Pozice palet:	2 úrovně
Jmenovitý výkon:	7,4 kW
Tlak:	2940 Pa
Počet špízů:	8 ks
Spotřeba paliva:	0,276 metrů krychlových za hodinu
Život:	10 let
Materiál:	nerezová ocel
Záruka:	12 měsíců
Pohonná jednotka:	manuální, elektrický
Podle ceny:	17 000 rublů

• nezávislá regulace a zapnutí hořáků;
• nůž je rychle odstraněn / nainstalován;
• snadno se čistí;
• vysoký výkon;
• dlouhá životnost;
• nízké náklady.

• nezjištěno.

Model „HKN-GRM20“ od výrobce „Hurakan“

Účel: pro instalaci v prodejnách rychlého občerstvení a zařízeních rychlého občerstvení.

Tělo jednotky je vyrobeno z nerezové oceli, během instalace je nutné uzemnění, protože je zde tříkolíková zástrčka chránící uživatele před úrazem elektrickým proudem a připojení musí být provedeno přímo do uzemněné tříkolíkové zásuvky. Konstrukce je vybavena dvěma topnými tělesy (topnými tělesy), interval mezi masem a hořáky je regulován. Vhodné na vaření vepřového, jehněčího, hovězího, kuřecího masa.

Každý hořák je vybaven samostatným řídicím systémem: otočným spínačem teploty, dvěma kontrolkami.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (cm):	45/60/58,2
Čistá hmotnost:	16 kg 500 g
Instalace:	deska stolu
Spotřeba energie:	4000 wattů
Napětí:	380 V
Maximální zatížení:	30 kg
Kód prodejce:	288209
Délka kolíku:	40 cm
Záruční doba:	půl roku
Země výrobce:	Čína
Průměrná cena:	15200 rublů

• dokonce i pražení;
• rychlé vaření;
• robustní a spolehlivá konstrukce;
• dostupná cena;
• jednoduché ovládání.

• instalaci by měl provádět pouze odborník.

Model „F2SHMG“ od výrobce „Grill Master“

Účel: k vaření orientálních jídel, pita plněná jehněčím, hovězím nebo kuřecím masem s přídavkem koření, omáček a čerstvého zeleninového salátu.

Ruční instalace z potravinářské nerezové oceli vám umožní vařit nejen shawarma, ale také grilovat. Za tímto účelem má zařízení rohovinu na velké kusy masa, která se otáčí svisle před topnými tělesy, a speciální otvory pro grilovací kolíky (umístěné vodorovně). Oba topné články jsou regulovány nezávisle na sobě, čímž se šetří spotřeba plynu, pokud je málo kupujících.

Funkce: Lze použít zemní plyn nebo propan-butan, bezplamenné hořáky.

Specifikace:

Výživa:	plyn
Parametry (centimetry):	51,5/80/87
Čistá hmotnost:	15 kg
Spotřeba energie:	7400% hmotn
Počet špízů:	8 ks
Maximální zatížení:	40 kg
Produktivita na náklad (kg):	15 - manuální, 20 - automatická
Ot / min:	2 svislé zatížení
Spotřeba za hodinu:	0,82 metru krychlového - přírodní, 0,32 kg - propan-butan
Velikost hořáků (viz):	29,7/21,6/18,4
Země výrobce:	Rusko
Jak moc je:	17 000 rublů

• funkční;
• hospodárný;
• hodnota za peníze;
• vysoký výkon;
• lehká váha;
• ovládání plynu;
• můžete udělat ražniči.

• nezjištěno.

Nejlepší stroje pro shawarma až 30 tisíc rublů pro rok 2024

Hlavními výhodami modelů v této kategorii jsou vysoký výkon, široké použití, dlouhá životnost, ekonomická spotřeba energie. Všechny instalace jsou elektrické, různých provedení.Oblíbené modely patří firmám:

• "Viatto";
• „Atesy“;
• „Eksi“.

Model „HES-E2“ od výrobce „Viatto“

Účel: ke smažení vepřového, jehněčího nebo kuřecího masa, dříve marinovaného, ​​používaného k výrobě shawarmy, ve stravovacích zařízeních.

Zařízení je vybaveno motorem, který pohání rožni, každý z topných prvků je regulován stupněm ohřevu nezávisle na sobě. Dno je zcela utěsněno, nedovoluje, aby se tuk dostal na motor.

Funkce: zajištění rychlého a rovnoměrného pražení produktu, přítomnost tlačítka Start se světelným upozorněním.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (cm):	53,4/60,7/96
Čistá hmotnost:	31 kg
Spotřeba energie:	8200 wattů
Topné zóny:	3 ks
Přijatelný průměr masa:	30 cm
Délka sliny:	55 cm
Napětí:	220 V
Načítání:	9 kg
Materiál:	nerezová ocel
Způsob instalace:	plocha počítače
Rozsah použití:	malé prodejny rychlého občerstvení, maloobchodní prodejny uvnitř budov
Záruka:	půl roku
Výroba:	čínština
Náklady:	21 700 rublů

• robustní konstrukce;
• rychle vaří;
• moderní design;
• vysoký výkon;
• dlouhá životnost.

• nezjištěno.

Model „Shawarma 2 EL M“ od výrobce „Atesy“

Účel: na vaření masa.

Pouliční prodejní zařízení je vytápěno topnými prvky, které vyzařují infračervené záření. Díky fixaci obrazovkami topné články výrazně zvyšují teplotu tepla a rychlost vaření.

Tělo je vyrobeno z nerezové oceli, dno je vybaveno masivními ocelovými tyčemi s pogumovanými nohami. Obě topné zóny jsou regulovány samostatně (neobvyklý tvar topných těles). Vzdálenost od rožně k fritovacím panelům lze změnit.

Rozsah použití: bistro, kavárna, pouliční obchod, stravovací zařízení.

Vlastnosti: rychlé vyjmutí a instalace nože, dvě polohy palet, skládací design (snadno se čistí), termostaty - tlačítka.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (cm):	42,5/66,8/73,7
Čistá hmotnost:	25 kg
Načítání:	6 kg
Teplota:	50-250 stupňů
Obrat válce na maso:	30 sekund
Způsob instalace:	plocha počítače
Spotřeba energie:	3000 wattů
Napětí:	220 V
Frekvence:	50 Hz
Minimální teplota okolí pro provoz:	10 stupňů s „-“
Materiál:	nerezová ocel
Barva:	Šedá
Čas na přípravu jedné dávky:	45 minut
Výroba:	ruština
Množství:	25400 rublů

• vysoký výkon;
• jednoduché ovládání;
• strukturální spolehlivost;
• elektrický model;
• dostupná cena.

• nezjištěno.

Model „HES-E2“ od výrobce „Eksi“

Účel: smažení vepřového, jehněčího nebo kuřecího masa, marinovaného pro shawarma.

Instalace se třemi nezávislými regulátory teploty. Kontrolky, tlačítko zapnutí / vypnutí zařízení. Motor umístěný ve spodní části je spolehlivě skryt pod zapečetěnou pánví, s vyloučením možnosti, že by se na něj dostal tuk. Otočné spínače. Automaticky se otáčející kolík zajišťuje rovnoměrné pečení jakéhokoli kusu masa.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (cm):	96/53,4/60,7
Hmotnost:	40 kg
Napájení:	9600% hmotn
Napětí:	380 V
Topné články:	3 ks
Pohonná jednotka:	manuál
Kontrolní systém:	mechanické
Způsob instalace:	plocha počítače
Barva:	Šedá
Záruční doba:	6 měsíců
Země výrobce:	Čína
Průměrná cena:	21 000 rublů

• design;
• vysoký výkon;
• vysoce kvalitní montáž;
• snadná péče a správa.

• nezjištěno.

Hodnocení nejdražších výrobců shawarmy pro rok 2024

Popularita modelů v této kategorii je dána dokonalou kvalitou produktu na výstupu, rychlostí přípravy a zlepšenými technickými vlastnostmi. Nejlepší dodavatelé:

• „Fimar“;
• "Severní";
• „Ozti“.

Model „GYR60“ od výrobce „Fimar“

Účel: na vaření shawarmy, kebabu, smažení masa a kuřete.

Korozivzdorná potravinářská ocelová konstrukce s motorem, který je bezpečně připevněn k horní části jednotky. Paleta je utěsněna, umožňuje průchod tuku, který proudí do speciální nádoby. Na pravé straně je tlačítko zapnutí / vypnutí, tři otočné spínače, které ovládají nezávislý provoz topných prvků v každé oblasti.

Vlastnosti: trubkové elektrické ohřívače pokrývají žáruvzdorné sklo, které vám umožní rychle umýt povrch a ušetřit energii; infračervené záření; keramický povlak ohřívačů; nastavení vzdálenosti od špejle po horní hnací motor.

Kompletní sada: paleta pro sběr odpadu, špachtle pro sběr masa (hotová), špejle, tělo přístroje.

Rozsah použití: pro restaurace, kavárny, potravinářský průmysl.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (cm):	51/53/87-134
Čistá hmotnost:	26 kg
Zatížení (kg):	10 - minimum, 30 - maximum
Úrovně výkonu:	3 ks
Počet topných článků:	6 ks
Síťové napětí:	380 stupňů
Spotřeba energie:	4200 hm
Maximální průměr produktu:	47 cm
Pracovní výška:	41-46 cm
Záruka:	12 měsíců
Země výrobce:	Itálie
Střední cenový segment:	88620 rublů

• design;
• spolehlivý;
• rychle vaří;
• funkční;
• soubor;
• široké použití;
• záruka jeden rok.

• drahý.

Model „DKE8“ od výrobce „North“

Účel: průmyslový.

Samostatně stojící instalace, která nevyžaduje instalaci. Vzhledově se podobá modelu GYR60 od výrobce Fimar. Ve srovnání s ním se objevila další topná zóna, která zvýšila produktivitu zařízení. Vylepšily se také další technické ukazatele a také záruční doba.

Vlastnosti: sklokeramický infračervený ohřívač může snížit spotřebu energie až o 40%; automatický motor poháněný paprskem; odnímatelný podnos pro sběr přebytečného tuku; vypouštěcí pánev.

Dále jsou dodávány skleněné obrazovky (2krát), elektrický nůž a stojany pro instalaci odnímatelné pletací jehly se shawarmou.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Parametry (centimetry):	48/50/106
Čistá hmotnost:	30 kg
Délka špízu:	78 cm
Jmenovitý výkon:	5600% hmotn
Maximální zatížení:	75-85 kg
Napětí:	220V
Topné zóny:	4 věci.
Počet topných článků:	8 ks
Frekvence:	50-60 Hz
Materiál:	nerezová ocel AISI 304
Záruční doba:	2 roky
Země výrobce:	Řecko
Podle nákladů:	78100 rublů

• zvýšená záruka;
• péče / péče o prostatu;
• hospodárný;
• multifunkční;
• široký rozsah použití: potravinářské vybavení pro obchod v supermarketech s jejich výrobky, stravování, restaurace, kavárny;
• vzhled.

• drahý.

Model „3GD“ od výrobce „Ozti“

Účel: k pečení velkého množství různých druhů masa a drůbeže v pohostinských zařízeních i ve výrobních dílnách, jejichž činnost souvisí s výrobou gastronomických produktů.

Turecký gril z nerezové oceli s horním motorem, 3 topnými zónami a 8-úhlovou odtokovou pánví. Nainstalováno na stole. Používá se v pouličním obchodování a stravování. Vhodné do jídelny, kaváren, restaurací. Má tři nezávislé zóny, které vám umožňují nastavit teplotu po celé délce produktu. Existují vodítka, která přinášejí maso blíže a dále od topné zóny.

Vlastnosti: plynové infračervené hořáky; výběr směru otáčení sliny; jednodílný výsuvný podnos pro sběr tuku; může pracovat na zemní a snížený plyn; instalace s funkcí umístění masa: bok po boku, pryč, pod úhlem.

Specifikace:

Typ:	plyn
Rozměry (cm):	98,7/45/56
Čistá hmotnost:	24 kg
Délka paprsků:	73 cm 6 mm
Spotřeba energie:	3 700 hmotn
Otáčení:	1 ot / min
Maximální zatížení:	40 kg
Spotřeba plynu:	9750 hm
Přípustná výška masa:	45 cm
Napětí:	220 V
Záruční doba:	1 rok
Zásobování:	z Turecka
Průměrné náklady:	51700 rublů

• kompaktní;
• design;
• přijatelná cena;
• prostorný;
• funkční;
• ekonomická varianta.

• nezjištěno.

Výstup

Technologie pro výrobu shawarmy, bez ohledu na typ zařízení, je stejná. Jeho podstata spočívá v rolování velkého kusu masa na rožni před topnými tělesy, které lze upravit podle dodávky teploty, jakož i ve změně vzdálenosti od produktu k topným zónám, čímž se upravuje rychlost vaření. Pečené maso se nakrájí na speciální podnos a poté se použije k vaření.

Podle deklarovaného seznamu zařízení pro shawarma jsou elektrické modely s infračervenými topnými prvky, které jsou chráněny sklokeramickým štítem, považovány za populární, protože je snadnější se o ně starat a vždy budou existovat náhradní díly. Levná zařízení - plyn, ruční ovládání. Který z nich je lepší koupit - výběr je na vás.

Tabulka - „Nejlepší zařízení pro výrobu shawarmy pro rok 2024“

Název:	Výrobce:	Typ:	Výkon, kWt):	Průměrná cena (rublů):
„Shawarma-2M“	"Atesy"	plyn s ručním pohonem	7.4	17000
"HKN-GRM 20"	"Hurakan"	elektrický s manuálním pohonem	4	15200
„F2SHMG“	"Grill Master"	plyn s manuálním a automatickým pohonem	7.4	17000
„HES-E2“	"Viatto"	elektrický	8.2	21700
„Shawarma 2 EL M“	"Atesy"	elektrický	3	25400
„HES-E2“	"Eksi"	elektrický	9.6	21000
„GYR60“	"Fimar"	elektrický	4.2	88620
„DKE8“	"Severní"	elektrický	5.6	78100
„3GD“	"Ozti"	plyn	3.7	51700