Nejlepší hodnocení kokosového mléka do roku 2024

Nikdo nebude argumentovat tím, že kravské mléko je chutný a zdravý produkt, který obsahuje velké množství tělu prospěšných látek. Bohužel tento produkt není stejně užitečný pro všechny lidi. Důvodem je ve větší míře skutečnost, že mnoho lidí má vrozenou nebo získanou nesnášenlivost vůči bílkovině kravského mléka, která způsobuje různé druhy alergií, zažívací potíže a další nepříjemné pocity.

Po mnoho let takoví lidé neměli příležitost konzumovat mnoho pokrmů připravených z tohoto nápoje. Naštěstí najdete v prodeji velké množství přírodních náhražek „mléka“, které prakticky nejsou horší než její kvalita. Jedním z nejoblíbenějších zástupců těchto náhražek je kokosové mléko.

V tomto článku budeme studovat, jaké jsou oblíbené značky kokosové náhražky, zjistíme, co je třeba hledat při nákupu, aby nedošlo k chybám při výběru, určíme kritéria výběru a provedeme hodnocení nejlepších výrobců kokosového mléka.

Jak se získává kokosové mléko

Je vyroben z dužiny kokosového ořechu. Většina lidí si myslí, že mléko je tekutina uvnitř kokosu. To je mylná představa, protože kapalina, která volně cirkuluje uprostřed ořechu, se nazývá kokosová voda.

Chcete-li vyrobit mléčný výrobek, musíte provést řadu postupných kroků. Nejprve musíte rozdrtit dužinu ořechu. K tomu použijte struhadlo nebo jiné zařízení s podobnou funkcí. Poté, co je buničina nastrouhána, je vytlačena, a tím vytlačena šťáva. Aby se získalo více tekutiny, provede se několik extrakcí. Nejsilnější a nejzdravější mléko se získává z prvního lisování, obsahuje také největší množství vitamínů a minerálů. Každá další rotace zředí předchozí, čímž se zředí. Konečný výsledek bude obsahovat mnohem méně živin.

Výhody a poškození kokosového mléka

Výhoda

Podle kupujících je mléko pro člověka velmi užitečné. Lidstvo po dlouhou dobu sledovalo, jak kokosová jídla ovlivňují lidské tělo, a všimlo si, že pravidelná konzumace nápoje má příznivý účinek na lidské zdraví.

Díky živinám obsaženým ve složení, jako jsou vláknina, vitamíny (B, C a další), minerály (sodík, draslík, zinek, železo), kokosové mléko přispívá k:

• obnova a ochrana zubní skloviny před škodlivými bakteriemi, zvýšení odolnosti proti mechanickému poškození, zlepšení vzhledu;
• snížení množství "špatného" cholesterolu v krvi;
• zvýšená imunita;
• posílení muskuloskeletálního korzetu, časná fúze kostí;
• zničení patogenních bakterií, virů, hub v těle;
• normalizace ukazatelů hematopoézy, jako je obsah hemoglobinu.

Příznivý poměr nutričních hodnot (100 gramů nápoje obsahuje asi 2 g bílkovin, 15 g tuku a 3 g sacharidů), přispívá k rychlé a snadné absorpci nápoje, zlepšuje trávení a celkový metabolismus. Jedna sklenice bílé tekutiny zajistí až 10 procent denní potřeby vitaminu C, až 20 procent normy pro vápník a železo, draslík a selen.

Kokosové mléko má pozitivní vliv na ženské i mužské tělo.

Pro ženy je velmi důležité, aby prospěšné látky obsažené v mléce přispívaly k regeneraci a obnově pružnosti pokožky a zpomalily proces stárnutí. Podle doporučení lékařů může být mléko konzumováno během těhotenství, což pomáhá stabilizovat hormonální hladiny a předchází komplikacím, jako je anémie. U žen během menopauzy pomáhá mléko stabilizovat hormonální hladiny, předcházet návalům horka a pomáhá normalizovat celkovou pohodu a náladu.

Je oblíbeným prvkem zdravé výživy, protože obsahuje málo tuku a je výživné.

Podle lékařů má mléko příznivý účinek, když se používá při exacerbaci gastritidy, snižuje nepohodlí s pálením žáhy.

Ženy se budou také zajímat o další výhody tohoto nápoje - při neustálém používání se posilují nehtové ploténky, obnovují se poškozené vlasy, hydratuje se pokožka rukou a nohou a stává se pružnou.

Mléko není o nic méně užitečné pro muže. Jednou z hlavních výhod je obnovení a údržba „mužské funkce“.

Mužům i ženám se doporučuje konzumovat mléko, pokud nastanou problémy v urologické oblasti - antibakteriální vlastnosti kokosu pomáhají rychle eliminovat zánět.

Další důležitou vlastností kokosového mléka je zlepšení fungování kardiovaskulárního systému. Jelikož obsahuje draslík, pomáhá tonizovat a posilovat stěny cév.

Poškodit

Stejně jako jakýkoli jiný rostlinný produkt má kokosové mléko řadu kontraindikací ke spotřebě. Mezi tyto kontraindikace patří:

• individuální nesnášenlivost látek obsažených v mléce;
• vysoký krevní tlak;
• poruchy trávicího systému (gastritida, zácpa, průjem atd.).

Pediatři varují, že dětem v mladém věku (do dvou let) se nedoporučuje nabízet tento nápoj kvůli možnosti akutních alergických reakcí, což je způsobeno skutečností, že tělo dítěte není připraveno na takové exotické jídlo. Děti z jižních zemí mohou nápoj konzumovat bez omezení, protože tento ořech se na těchto územích historicky jedl a organismus jižanů je na něj zvyklý. Ze stejných důvodů se nedoporučuje pít mléko ženám v posledních fázích těhotenství.

V případě, že osoba má velký seznam chronických onemocnění, před výběrem kokosového mléka v obchodě se doporučuje požádat o názor terapeuta v této věci.

I přes užitečnost rostlinného mléka se lékaři shodují, že mléko by se mělo konzumovat v omezeném množství. Dospělému se tedy nedoporučuje překračovat dávku 1 sklenice nápoje týdně, zatímco se může pít v několika dávkách nebo najednou. Děti od 3 let věku nemohou vypít více než 70 ml týdně, přičemž je třeba začít, stejně jako u doplňkových jídel, s malým množstvím, přičemž dávku postupně zvyšovat.

Rozsah použití

Kokos a pokrmy z něj vyrobené jsou široce používány v mnoha sférách života, jako je medicína, vaření a výroba domácích chemikálií.

V lékařské oblasti se kokosové výtažky používají ve velkém seznamu lidových receptů na léčbu různých onemocnění.Tato bylinná složka se také nachází v různých krémech, mastích a kosmetice. Kokos si v kosmetickém průmyslu vedl dobře. Pomáhá posilovat vlasový folikul, v důsledku čehož se používá v mnoha šamponech, balzámech, maskách, kondicionérech a dalších vlasových přípravcích. Díky svému antiseptickému účinku a látkám, které mohou zlepšit pružnost pokožky, se bez ní obejde jen málo produktů péče o pleť. Je to jedna z hlavních složek různých krémů, krémů, peelingů, náplastí.

Kokosové mléko je také široce používáno v kulinářském umění. Velké množství receptů není úplné bez této přísady. Nejčastěji se na jeho základě připravuje různé pečivo, omáčky, omáčky, polévky, koktejly.

Pro ty, kteří nemají možnost koupit si kokosové mléko v často předraženém obchodě, vám řekneme, jak si doma sami připravit lahodný nápoj. Chcete-li to provést, musíte si v obchodě koupit suché kokosové vločky a napařit je vařící vodou a nalít je kapalinou v poměru 1 ku dvěma. Napařená hmota se nechá pod víkem asi půl hodiny. Po čekání na požadovaný čas rozemlejte hmotu mixérem. Výsledná kaše musí být vytlačena gázou, v důsledku čehož získáme požadovaný nápoj. Může být konzumován jak v čisté formě, tak k přípravě různých pokrmů.

Výrobci domácích chemikálií také ocenili kokos jako příjemné aroma a prostředek na ochranu tkání. Kromě těchto vlastností má kokos antibakteriální a dezinfekční vlastnosti, které vám umožňují odstranit z tkání organismy způsobující onemocnění.

Kvalitní hodnocení kokosového mléka

Alpro pro profesionály

Jeden z nejlepších belgických výrobců vytvořil speciální nápoj pro milovníky čaje a kávy s mlékem. Základní přísady (kokosové mléko o obsahu 3,5% tuku, vyrobené z rostlinné smetany a vody, sója), cukr a fruktóza, regulátory kyselosti, aroma a mořská sůl mu dodávají jedinečnou chuť a aroma. Mléko lze v kávovaru šlehat stejně jako jeho přirozený protějšek. Tuto možnost naznačuje i obrázek na přední straně obalu, na kterém je nakreslen šálek cappuccina.

Navzdory skutečnosti, že mléko je vyrobeno z kokosu, přidávají se do něj také sójové boby. To se provádí za účelem zvýšení procenta bílkovin, protože bez nich není možné získat našlehanou pěnu. Výrobce také nedoporučuje zahřívat produkt nad 65 ° C, protože se bílkoviny rozpadají při zvýšených teplotách a kapalina nešlehá.

Konzistence nápoje je bílá, není hustá, vzhledově připomíná přírodní produkt živočišného původu, má výraznou kokosovou chuť a aroma.

Složení mléka zahrnuje fytoestrogeny - hormony rostlinného původu v malém množství. Působí blahodárně na zdraví žen, pomáhají udržovat tělo v dobré kondici. Protože významnou součástí nápoje je sója, mají vitamíny a minerály, které obsahuje, přímý účinek na tělo. Díky obsahu látek, jako je vápník, hořčík a fosfor, zinek, pomáhá mléko posilovat kostru pohybového aparátu, snadno se vstřebává díky obsahu látek, jako jsou vláknina, lecitin, aminokyseliny, glukóza a vitamín E. Vzhledem k tomu, že sója obsahuje malé procento vápníku, je navíc obohaceno o vitamin B12.

Sója také obsahuje kyselinu fytovou jako přísadu. Tělu ztěžuje vstřebávání hořčíku, vápníku a železa ze zeleniny a ovoce. S ohledem na to byste se měli vyvarovat konzumace kokosového mléka současně s ostatními. Doporučuje se mléko před použitím protřepat. Otevřený obal by neměl být skladován v chladničce déle než 5 dní. Průměrná cena je 285 rublů za balíček.

• vhodné pro vegetariány a osoby trpící intolerancí laktózy;
• nízkokalorický produkt (což je důležité pro hubnutí);
• snadno se šlehá do pěny;
• velké množství pozitivních recenzí zákazníků;
• příjemná kokosová chuť a aroma;
• pohodlná forma uvolnění, velký objem;
• bez lepku (což je pro některé zákazníky důležité);
• dobré pro latte, smoothies a koktejly;
• dlouhá doba použitelnosti díky použití tetra-packu (až 9 měsíců).

• vysoká cena;
• obsahuje cukr.

Kokosová čokoláda Alpro

Tento nápoj vyniká ze zbytku přítomností kakaa, které připomíná čokoládové mléko. Složení nápoje zahrnuje velké množství přísad: voda, kokosový ořech, cukr, kakaový prášek, maltodextrin, stabilizátory a příchutě, mořská sůl, vitamíny a minerály.

Výrobek se prodává v tetrabalení se šroubovacím uzávěrem nahoře. Díky přidání kakaa vypadá nápoj spíše jako koktejl s čokoládovou příchutí než rostlinné mléko. Chuť kokosu prakticky není cítit, aroma se blíží kakau než čokoládě. Zákazníci zaznamenají jemnou čokoládovou příchuť s mírnou sladkostí. Konzistence koktejlu je tekutá. Pokud jde o obsah kalorií, je mírně lepší než kokosové výrobky díky obsahu kakaových bobů. Výrobce tvrdí, že jeho výrobek neobsahuje lepek, aby jej mohli konzumovat lidé s nesnášenlivostí k této složce.

Tento produkt lze konzumovat různými způsoby: jako nezávislý nápoj ve studené nebo teplé formě, jako základní přísada pro výrobu horké čokolády a jiných koktejlů. Můžete jej také přidat do müsli nebo cereálií, pečiva. Průměrná cena je 250 rublů. Objem - 1 litr.

• neobsahuje lepek a laktózu, nezpůsobuje alergie;
• vhodné pro vegetariány a půst;
• nízký obsah tuku;
• v seznamu přísad nejsou žádná barviva ani konzervační látky;
• při výběru toho, který čokoládový koktejl je lepší koupit, mnoho poradí tomuto konkrétnímu výrobci;
• navíc obohacený o vápník a vitamíny;
• velký objem.

• mezi přísadami jsou příchutě a stabilizátory;
• vysoká cena.

FOCO Kokosový mléčný nápoj vše přírodní 3,4%

Na rozdíl od předchozího kandidáta je složení nápoje od výrobce Foco zcela přirozené. Mezi hlavní složky patří voda, kokosové mléko, cukr, laktát vápenatý, vitamíny (B12, A a D). Kupující poznamenávají, že toto mléko má nejlepší složení analogů na prodej. Díky svým přírodním složkám lze tento produkt bez obav konzumovat. Podle doporučení odborníků na výživu se však nedoporučuje pít velké množství, protože tento exotický nápoj může způsobit alergické reakce.

Mléčná bílá konzistencí připomíná produkt živočišného původu. Existuje mírná kokosová vůně. Jeho vysoký obsah tuku (3,4%) umožňuje jeho použití jako lehkého občerstvení. Energetická hodnota 100 gramů mléka je 42 kcal, obsah BJU (bílkoviny, tuky, sacharidy) je 0,07; 3,4; 2.9. Produkt se prodává v malém balení (pouze 330 ml), což umožňuje používat jednu plechovku najednou a neomezuje dobu použitelnosti produktu. To také usnadňuje obalový materiál - tetra-pack, který si dlouhodobě zachovává vlastnosti obsahu.

Výrobce zajišťuje, že jeho mléko pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi, zvyšuje imunitu a podporuje regeneraci kožních buněk. Vitamíny obsažené v nápoji zajišťují lepší vidění a metabolismus. Průměrná cena je 98 rublů.

• přírodní složení;
• malý objem vám umožní okamžitě konzumovat mléko, aniž byste ho nechali skladovat;
• příjemná chuť a aroma;
• vysoký obsah tuku umožňuje použití jako lehké občerstvení.

• vysoké náklady na malý objem.

Kokosové mléko Santa Maria

Na rozdíl od předchozích zástupců má mléko hustou krémovou konzistenci. Thajské mléko neobsahuje přidaný cukr. Uvnitř nádoby je místo kapaliny kokosová dřeň s trochou vody, emulgátor a stabilizátory. Díky husté konzistenci je energetická hodnota mléka několikrát vyšší než u předchozího konkurenta (160 kcal). Neotevřenou plechovku lze skladovat dva roky, po otevření se doporučuje skladovat ji v chladničce nejdéle 3 dny.

Kupující tvrdí, že hmota má jemné ořechové aroma, chutná jako margarín nebo kokosový olej. Díky své mastné a husté konzistenci krém rychle uspokojí pocit hladu, obklopuje stěny žaludku a usnadňuje trávení. Produkt lze přidat do kaše nebo kávy pro krémovou kokosovou příchuť. Na smetaně můžete také smažit různé výrobky, včetně masa, což vytváří neobvyklé aromatické jídlo.

Krém lze také použít jako kosmetiku a na krátkou dobu ho použít jako masku na vlasy. Výsledkem je, že vlasy jsou lesklé a hladké s příjemnou ořechovou vůní. Průměrná cena je 225 rublů.

• vhodné pro vegetariány;
• hustá konzistence umožňuje používat mléko k vaření různých pokrmů, včetně smažení;
• téměř přírodní složení;
• lze použít jako svačinu, rychle ukojí hlad;
• lze objednat online ve většině internetových obchodů prodávajících asijské zboží;
• existuje mnoho použití, včetně kosmetiky.

• kupující si stěžují na to, kolik stojí jedna banka - ne každý si může dovolit tak drahý nákup.

SKUTEČNÉ THAI

Dotyčný výrobce se podobá předchozímu konkurenci, liší se od něj nižší cenou (165 rublů) a zcela přirozeným složením (kokosová dužina a voda a nic jiného). Obsah tuku ve výrobku je asi 20%, což ho přibližuje krému. Obsah balení chutná jako čerstvý kokosový ořech, má jemné aroma. Vzhledem k tomu, že ve složení není žádný emulgátor, lze produkt rozdělit na dvě složky - krém a vodu, což je přirozený proces.

Konzistence umožňuje přidávat smetanu do cereálií, polévek, příloh a masových pokrmů, kávy nebo čekanky, k přípravě smoothies, koktejlů, pečiva, želé atd. Mléko lze použít jako jídlo pro vegetariány i pro ty, kteří dodržují půst. Po otevření plechovky výrobce doporučuje přenést obsah do uzavíratelné nádoby a skladovat produkt v chladničce nejdéle 3 dny.

• zcela přírodní složení;
• vhodné pro půst a vegetariány;
• splňuje všechny mezinárodní standardy;
• levná cena za takový produkt.

• mírná chuť a aroma nepotěší všechny zákazníky.

AROY-D

Další zástupce přírodních produktů. Nápoj je ze 60% zpracovaná ořechová dužina a 40% voda. Stejně jako předchozí produkt se vyrábí v Thajsku a splňuje všechny mezinárodní standardy. Obsah tuku v mléce je 17–19%, což je blíže charakteristikám jako u smetany. Energetická hodnota 100 ml se pohybuje od 185 kcal. Balení Tetra-pack umožňuje skladování zboží při teplotách od 2 do 30 ° C, po otevření musí být krabička umístěna v chladničce po dobu nejvýše 2 dnů.

Produkt musí být před použitím protřepán. Někdy je během skladování kompozice rozvrstvena do několika úrovní. Aby se původní konzistence obnovila vašimi vlastními rukama, má nádoba popis s podrobnými pokyny, jak to udělat. Výrobce doporučuje umístit nádobu do nádoby s horkou vodou na 15 minut, poté hmotu důkladně promíchat.

Mléko chutná svěží, má pouze jemné aroma kokosu.Může být použit ke změkčení kávy, přidání do kaše, pečiva, kuřecího masa nebo masa. Podle recenzí zákazníků nebude kvůli vysokému obsahu tuku pití většího množství mléka najednou fungovat. Stejně jako v jakýchkoli jiných výrobcích z ořechů obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů: vitamíny A, B, C, E, K a PP, stopové prvky hořčík, mangan. Pokud jde o množství polynenasycených mastných kyselin Omega - 3, 6, 9, lze produkt srovnávat pouze s mořskými plody.

• zcela přírodní složení;
• vysoká nutriční hodnota;
• příjemná chuť;
• vhodné pro půst a vegetariány.

• vysoké náklady na plechovku.

Fit parad

Recenze pokračuje novinkou ruské výroby - sušeným mlékem Fit Parad. Složení překvapuje lakonismem - pouze suchá kokosová dřeň. Mnoho kupujících neví, kde koupit tuto formu vydání. Malý vak (35 gramů), který se nejčastěji nachází v odděleních zdravých potravin, nemusí být mezi velkými světlými baleními patrný. Tento druh nápoje je oblíbený díky skutečnosti, že směs lze skladovat po dlouhou dobu bez ztráty kvality a chuti.

Uvnitř sáčku je bílý prášek s výraznou ořechovou vůní. Balení obsahuje informace o složení a také informace o tom, jak směs používat - nalijte ji do šálku a nalijte 200 ml teplé vody. Podle kupujících se prášek nerozpouští úplně a zanechává malou suspenzi. Nápoj se ukáže být hustý s malými hrudkami. Po přidání do kávy se na povrchu může vytvořit suspenze. Výrobek má vysoký obsah tuku, dobře se osvědčil při přípravě různých druhů pečiva i při druhém a prvním chodu. Vzhledem k tomu, že ve složení není přidaný cukr, zdá se být výsledný nápoj pro mnoho zákazníků nevýrazný.

Použití produktu zlepší kvalitu výživy, přinese do stravy užitečné vitamíny a minerály (železo, hořčík, draslík). Nutriční hodnota (BZHU) - 2,2; 19,7; 5.3. Průměrná cena tašky je 92 rublů.

• užitečné a přírodní složení;
• vhodné pro vegany a půst;
• příjemná chuť a aroma;
• cena rozpočtu;
• bez přidaného cukru, barviv, příchutí nebo konzervantů;
• dlouhá doba použitelnosti, lze ředit podle potřeby.

• výsledná směs má nejednotnou konzistenci, je zde suspenze.

Chaokoh

Značka patří ke světoznámé společnosti Ampol Food Processing, která vyrábí a prodává výrobky pro zdravé stravování. Složení mléka je poměrně rozsáhlé, kromě dužiny ořechů a vody obsahuje také mikrokrystalickou celulózu, karboxymethylcelulózu, emulgátor, konzervační látku a kyselinu citrónovou. To platí pouze pro mléko balené v plechovce. U tetra-packu bylo složení mírně pozměněno - kokosová dřeň, voda a emulgátor. Kapalina neobsahuje cholesterol a trans-tuky. Energetická hodnota na 100 g - 75 kcal. Výrobce snížil obsah tuku v mléce na 60%, čímž se snížilo procento buničiny ve vztahu k vodě.

Výrobek se prodává v plechovkách s funkcí rychlého otevření nebo v tetrabalech. Obsah uvnitř je bílý, tekuté konzistence, s mírnou kokosovou vůní. Uzavřený balíček lze po otevření skladovat déle než rok - ne déle než 3 dny v chladničce. Podle kupujících je toto mléko jedním z nejchutnějších z těch, které se prodávají v Rusku. Produkt lze použít v čisté formě a přidat do koktejlů, smoothies, zmrzliny, pečiva, polévek, cereálií a dalších pokrmů. Průměrná cena nádoby o objemu 400 ml je 145 rublů.

• vysoká chuť;
• snížený obsah tuku;
• prodává se ve většině obchodů;
• průměrná cena ve srovnání s konkurencí.

• ne nejužitečnější složení.

KING ISLAND

Tento výrobce se zaměřil na výrobu kondenzovaného mléka z kokosu - specifického a vzácného produktu.Vyrábí se v Thajsku a prodává se v tubě o hmotnosti 180, stejně jako ty, ve kterých je krém. Trubice je vybavena plastovým uzávěrem s dávkovačem, který vám umožní jedním kliknutím vytlačit požadované množství. Složení kondenzovaného mléka je blízké přírodnímu - ořechové mléko, cukr, přírodní zahušťovadlo - maltodextrin, kokosový olej, stabilizátor - karagenan.

Uzavřené kondenzované mléko může být skladováno po dobu 18 měsíců, po otevření musí být vloženo do chladničky a spotřebováno do 6 měsíců (do doby použitelnosti). Konzistence je hustá a viskózní, s lehkou příjemnou vůní. Obsah cukru je mírný, není cítit žádný cukr. Kondenzované mléko je při skladování v chladničce velmi husté, což je normální a je spojeno s vysokým obsahem oleje. Pokud ochlazené kondenzované mléko neprochází výdejním otvorem, musí se ohřát v teplé vodě. Kvůli vysokému obsahu cukru ve výrobku je kalorická hodnota vysoká - 456 kcal.

• dobře se rozpouští v čaji nebo kávě;
• přírodní složení;
• dlouhá životnost otevřeného obalu;
• příjemná chuť.

• vysoká cena;
• zřídka v prodeji;
• vysoký obsah cukru.

Závěr

Mnoho lidí, nakupujících zboží v obchodě, si ani neuvědomuje existenci tak zdravého nápoje, jako je rostlinné mléko. Vzhledem k tomu, že není tak snadné ji najít (balíčky s ní se nejčastěji nacházejí ve specializovaných odděleních potravin), mnozí se připravují o příležitost nejen vyzkoušet novou chuť na sobě, ale také objevit zdravé nápoje pro sebe.

Navzdory skutečnosti, že kokosové ořechy u nás nerostou, díky rozšířenému rozvoji obchodu tento produkt prakticky přestal být vnímán jako exotický. Pro ty, kteří si nemohou dovolit koupit hotový výrobek, najdete na internetu velké množství receptů a způsobů, jak si je sami uvařit, a to jak z čerstvých ořechů, tak pomocí hoblin. Jedinou nevýhodou rostlinného mléka je jeho vysoká cena a relativně krátká trvanlivost, což je však vyřešeno nákupem suchých koncentrátů, které nejsou o nic méně užitečné než celý produkt.

Doufáme, že díky našemu článku objevíte tento zdravý a chutný nápoj a seznámíte se s produkty populárních výrobců prodávaných v supermarketech.