Nejlepší koláče na objednávku v Moskvě v roce 2024

Je těžké si představit jakoukoli slavnostní událost bez dezertu. Svatba, narozeniny, firemní dovolená - všechny tyto události nutně končí setkáními s přáteli a pití čaje. V poslední době stále více lidí upřednostňuje nákup dezertů vyráběných na zakázku a s přihlédnutím k preferencím chuti zákazníků (intolerance potravin na určité výrobky, alergie). Dnes existuje mnoho cukrářských a soukromých řemeslníků, kteří nabízejí své služby při výrobě sladkostí. Zvažte hlavní kritéria pro výběr nejlepších studií a cukráren pro objednání dortu v Moskvě.

Kritéria pro výběr narozeninového dortu

Při objednávce narozeninového dortu musíte věnovat pozornost následujícím bodům:

1. Výběr náplně z těsta a koláče.
   Existují dva způsoby, jak vybrat náplň a těsto pro dezert. Prvním je přijmout hotové řešení. Každá cukrárna má ve své nabídce alespoň 10 možností plnění, které jsou mezi zákazníky nejvíce žádané, můžete si vybrat kteroukoli z nich. Druhou možností je vytvořit kombinaci chutí výhradně pro sebe z vašich oblíbených ingrediencí. V tomto případě vám cukrář pomůže s výběrem produktů, řekne vám o jejich kompatibilitě, připraví vzorek na ochutnávku. Je to také nejlepší volba v případě, že klient trpí nesnášenlivostí nebo neochotou jíst jednu nebo druhou složku (nesnášenlivost laktózy, lepku, cukru, ořechů, citrusových plodů). V takovém případě je před objednáním bezpodmínečně nutné informovat cukráře o vašich preferencích, aby si mohl vybrat vhodný dezert.
2. Design.
   Vzhled dezertu přímo závisí na formátu slavnostní události, vkusových preferencích klienta a módních trendech. V roce 2018 (v roce 2024 pokračuje podobný trend) v oblasti dezertů byly obzvláště oblíbené koláče vyrobené ve stylu minimalismu a lakonismu, které byly bohatě zdobeny čerstvým ovocem a bobulemi. Dort může mít také neobvyklou barevnou kombinaci (ale bez jasných „okázalých“ odstínů). Pokud však v designu dortů existuje móda pro přirozenost, pak jsou kladeny zvýšené požadavky na kombinaci příchutí - neobvyklé kombinace příchutí si získávají stále větší oblibu - paprika a třešeň, vápno a kajenský pepř.
3. Cena.
   Cena produktu přímo závisí na době výroby (čím naléhavější je objednávka, tím dražší bude stát), přísadách a složitosti práce. Čím obtížnější bude práce, tím dražší bude hotový výrobek. Je třeba poznamenat, že vysoce kvalitní a chutný dort nemůže stát méně než 1000 rublů na kilogram.
4. Velikost.
   Při výpočtu hmotnosti hotového výrobku byste měli použít nevyslovené pravidlo - 200 gramů dortu na osobu (v případě svatebního dortu - 150 gramů).
5. Degustace.
   Mnoho cukráren nabízí ochutnávku jejich produktů zdarma a můžete si také objednat degustační soupravu doručenou k vám domů.
6. Dodávka.
   Je lepší nešetřit na doručení kurýrem, protože jejich vozy jsou vybaveny speciálním chladicím zařízením, které vám umožní doručit dort v perfektním stavu.
7. Doba výroby.
   Výroba dortu trvá v průměru 2 týdny, ale některé cukrárny nabízejí službu „rychlé objednávky“ (24 hodin na přípravu produktu).
8. Další funkce.
   To může být pořádání mistrovských kurzů o vaření dezertů, exkurze do naší vlastní výroby, Candy bar (stůl se sladkostmi, zdobený ve stejném stylu), stejně jako perník, bochníky, velikonoční koláče, cupcakes (mini muffiny), dort pops (dorty) na špejli).

Top 10 cukrárenských obchodů v Moskvě

Moskva má velké množství cukráren, které nabízejí všechny druhy sladkostí, od nízkokalorických dezertů, fitness dortů až po víceúrovňové svatební dorty a Candy bar. Navzdory velkému výběru cukráren však není tak snadné rozhodnout se pro ten „ideální“, který vám připraví dort snů. Na základě výše uvedených pravidel pro výběr dortu, na základě předloženého sortimentu a designových možností, jakož i při zohlednění cenové politiky provedeme hodnocení nejlepších cukrářských obchodů v Moskvě. Kam je tedy nejlepší místo, kam si objednat narozeninový dort?

10. místo - „Injir“

Adresa: st. Danilovský trh, 74, pracovní doba: od 08,00 do 21,00, průměrná cena - od 1800 rublů.

Tato cukrovinka se specializuje na originální kombinace příchutí. V prodeji je lanýžový dort s pistáciemi na ořechové krustě s pomerančovou kůrou; tvarohový dort s třešněmi, kakaem a sladkou paprikou; brownie kůra s černým rybízem a pepřem a také veganská, bez cukru, bez lepku.

• malá originální cukrovinka specializovaná na jedinečné kombinace příchutí;
• možnost přípravy veganských dezertů, bez cukru, bez lepku;
• stylový lakonický design;
• dostupnost doručení kurýrem.

• omezený výběr designových řešení.

9. místo - „Kasablanka“

Adresa: Nábřeží akademika Tupoleva, 15, budova 26, průměrná cena - od 2 000 rublů za kilogram.

Cukrárna se vyznačuje důrazem na svěžest a přirozenost. Dezerty se připravují nejdříve jeden den (nebo ve stejný den) před doručením, ale zdobí se bezprostředně před odesláním klientovi. V prodeji jsou také: domácí karamel (solený, oranžový, mučenka), karamel (s pistáciovou, sezamovou), sušenky, veganské lanýže.

• dostatečný výběr vkusu a designových řešení;
• pouze čerstvé a přírodní ingredience;
• možnost výroby veganských dezertů;
• dostupnost dodávky kurýrem (od 500 rublů v rámci Moskevského okruhu).

• omezený výběr designových řešení.

8. místo - "Altufevo"

Adresa: st. Yablochkova 21, budova 3, provozní doba od 9,00 do 21,00, průměrná cena - od 1000 rublů za kilogram.

Cukrárna je na trhu již 20 let. Velký výběr sladkostí: všechny druhy dortů, včetně „18 plus“ pro slepičí a jelení večírky, Candy bar, dorty a drobné koláče (různé malé dortíky).

Velký výběr náplní (31 chutí), například esterhazy - mandlový sušenka s máslovým krémem, mandlové drobky, pralinka a koňak; rafaello - kombinace sušenky, jogurtu a kokosu; mango pěna - sušenka pokrytá mangovým a ananasovým soufflé. Možnost výroby „urgentního“ dortu za 1 den a zakoupení hotového.

• velký výběr vyráběných produktů, kombinace příchutí;
• možnost ochutnávky;
• originální design, včetně podle náčrtu klienta;
• možnost nákupu hotového dortu i „naléhavá objednávka“;
• dostupnost doručení kurýrem (od 450 rublů v rámci Moskevského okruhu).

• nespecializujeme se na veganské bezlepkové koláče.

7. místo - „Italská zahrada“

Adresa: Leninský prospekt, d.37, pracovní doba od 08.00 do 21.00, průměrná cena - od 2200 rublů.

Název cukrovinky „Italská zahrada“ nebyl vybrán náhodou. Všechny recepty vycházejí z tajemství italských kuchařů. Například místo másla a margarínu se jako náplň používají italské sýry (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta), což vám umožní přidat jemnost chuti a udělat dort co nejlehčí. Dvanáct odrůd značkových náplní vám umožní vybrat si dort pro každý vkus. Všechny výrobky jsou vyráběny pouze z čerstvých surovin, s přihlédnutím ke všem přáním zákazníků: můžete nahradit jakoukoli přísadu, připravit bezlepkové, bezlaktózové, veganské koláče. Cukráři neustále zdokonalují své profesionální dovednosti a účastní se mezinárodních soutěží (cukrářství má největší počet ocenění).

• velký výběr vyráběných výrobků;
• vysoká úroveň dovedností cukrářů;
• schopnost vyrábět veganské koláče bez lepku, bez laktózy;
• vlastní výroba;
• bezplatná ochutnávka, pokud si přejete, můžete si objednat degustační set doma nebo v kanceláři (cena za doručení 600 rublů);
• dostupnost doručení kurýrem (od 700 rublů v rámci Moskevského okruhu).

• krátká trvanlivost hotových výrobků vzhledem k tomu, že se při výrobě nepoužívají konzervační látky a stabilizátory.

6. místo - „Sweet Mary“

Adresa: st. Yeniseiskaya, 46, budova 2, pracovní doba: od 09.00 do 20.00, průměrná cena - od 2000 rublů.

Cukrárna je na trhu již 35 let. Vyrábějí všechny druhy dortů, včetně bez mastichy, fotokoláče, erotické pro večírek pro jeleny nebo slepice, koláče podle náčrtů klienta, stejně jako bochníky, velikonoční koláče, perníky, cukrovinky. Dvacet variant šéfkuchařovy výplně (například těsto na sušenky pokryté pěnou z měkkého Fromage blanc a malin; sušenky vařené bez mouky v kombinaci se smetanou, ganache a pěnou ze směsi tmavé a mléčné čokolády) vám umožní vybrat si dort pro jakoukoli chuť.

• velký výběr vyráběných výrobků;
• vysoká úroveň dovedností cukrářů;
• schopnost vyrábět bezlepkové, bezlaktózové, veganské koláče;
• bezplatná ochutnávka, pokud si přejete, můžete si objednat degustační set doma nebo v kanceláři (náklady na doručení 600 rublů);
• dostupnost doručení kurýrem (od 600 rublů v rámci Moskevského okruhu).

• omezený výběr designových řešení.

5. místo - „ChampaProject“

Adresa: st. Ugreshskaya, 31, pracovní doba od 11,00 do 18,00, průměrná cena - od 2800 rublů za dort.

Veganská cukrovinka, která vyrábí dezerty bez použití cukru, mléčných výrobků, lepku nebo tepelného zpracování. Odborníci zároveň berou v úvahu všechny chuťové preference a jsou schopni připravit dort, který bude vyhovovat i těm nejnáročnějším alergikům. S tím vším je rozmanitost chutí docela rozsáhlá. Zvažme několik možností pro navrhované dezerty a jejich složení:

• pikantní mrkvový dort namočený v citronovém krému - obsahuje pouze mrkev, ořechy, kokosový olej, topinamburový sirup, datle, vanilku a citronovou kůru;
• čokoládový dort s pěnou se skládá z kokosového mléka, agávového nektaru, avokáda, kakaa, kokosového oleje, plantainové vlákniny, vanilky;
• mátový matcha tvarohový koláč - s kešu oříšky, kokosovým olejem, smetanou, agávou, kakaem, chia semínky, zeleným čajem matcha, vanilkou.

• potraviny podléhající rychlé zkáze (mléko, tvaroh) se nepoužívají, takže dezerty lze skladovat až 6 týdnů;
• vhodné pro přísné vegany, raw foodisty, lidi s potravinovými alergiemi, intolerancí na ořechy, lepek, laktózu;
• velký výběr dezertů: koláče, tvarohové koláče, pečivo, zdravé občerstvení bez cukru (sušenky, karamel, pěna, chalva);
• dostupnost doručování kurýrem v Moskvě a dalších městech (od 400 rublů v rámci Moskevského okruhu, při objednávce dvou dezertů - zdarma).

• konkrétní sortiment.

4. místo - "Puškin"

Adresa: Tverskoy Boulevard, 26, pracovní doba: od 10:00 do 23:00, průměrná cena - od 2 000 rublů za kilogram.

Puškinova cukrárna je symbolem sofistikovanosti, šarmu a francouzského elegance, kterou otevřel slavný moskevský restaurátor a umělec Andrei Dellos, majitel tak úspěšných restaurací jako Cafe Puškin, Turandot, Fahrenheit.

Interiér cukrárny je vyzdoben ve stylu 18. století a přepravuje své zákazníky z moderní metropole 21. století do Petrohradu za císaře, soubojů a plesů.

Cukrárna vyrábí všechny druhy dezertů: koláče, pečivo, sušenky, sorbety, sladkosti, zdobené bobulemi a zlatými listy. Současně jsou kombinace příchutí úžasné: východní chalva s bílou čokoládou, černý karamel s mořskou solí, obrovský výběr pěnových koláčů (mango, citron, ostružina, jablko-kiwi), stejně jako kombinace piškotového dortu s citronem-jasmínem, malinovým-kokosovým ořechem, pistáciovou - jogurt).

Designová řešení jsou také odlišná: jak grandiózní víceúrovňové dorty, tak lakonické, zdobené přírodními bobulemi a květinami.

Je třeba poznamenat, že k přípravě dezertů se používají pouze přírodní produkty.

• velký výběr vyráběných produktů, neobvyklé kombinace příchutí;
• vysoká úroveň dovedností cukrářů;
• možnost ochutnávky;
• exkluzivní design;
• přítomnost vaší vlastní kavárny.

• cena je nadprůměrná;
• krátká trvanlivost díky tomu, že se při výrobě nepoužívají konzervační látky a stabilizátory.

3. místo - "Chaudeau"

Adresa: st. Zemědělské, 15, budova 3, provozní hodiny od 09.00 do 21.00, průměrná cena je od 2000 rublů.

Velký výběr dezertů: všechny druhy koláčů, perníky, perníkové chaloupky, velikonoční koláče, bochníky, cukrárna, koláče (otevřený křehký koláč s nugátem a vlašskými ořechy, hruška a pistácie, jablečný a lískový krém).

Zvláštností cukrovinek jsou kromě vyráběných dortů také tyčinky Candy zdobené v různých stylech (například Tiffany, Alice in Wonderland, Gothic), které zahrnují: cupcakes, cake pops, marmeládu (z přírodního pyré), marshmallows , pusinky, lízátka, ovocné šišky, marshmallows.

Také v cukrárně je velký výběr kombinací chutí (asi 40 možností), například sušenka namočená ve smetaně na bázi sýru Mascarpone a likéru Cointreau, čokoládová sušenka s vrstvou tropické pěny s přídavkem pěny na bázi čokolády; piškotový dort namočený v borůvkové pěně a citronovém krémě, kokosový piškotový dort přelitý tvarohovým krémem s kokosem a ananasem.

Možnost výroby „urgentního“ dortu za 1 den a zakoupení hotového.

• velký výběr vyráběných produktů a kombinací příchutí;
• ochutnávka zdarma;
• originální design;
• možnost nákupu hotového dortu i „naléhavá objednávka“;
• dostupnost doručení kurýrem.

• cena je nadprůměrná.

2. místo - "AGZAMOV"

Adresa: st. Kalinina, 6, budova 1, průměrná cena - od 2 000 rublů za kilogram, pracovní doba: denně od 8,00 do 17,00.

Vedoucí ateliéru a současně hlavní cukrář je držitelem cen a laureátem prestižních kulinářských soutěží. Tým zahrnuje květinářství a designéry, kteří jsou zodpovědní za design a výzdobu dortů, včetně vytváření cukrových květin, které jsou k nerozeznání od skutečných. Právě této cukrárně se věří, že ruské popové hvězdy a politici vyrábějí a zdobí dorty, takto vyráběli dort k narozeninám Ani Lorak, k výročí Philipa Kirkorova, dort k dvoustému výročí města Groznyj.

Řešení designu, zdobení dortů a příchutí ohromují představivost jejich zákazníků.

• velký výběr vyráběných produktů, možnost výroby dortu ve výšce lidské výšky nebo podle vlastního náčrtu;
• vysoká úroveň dovedností cukrářů;
• možnost ochutnávky;
• exkluzivní design;
• dostupnost dodávky kurýrem (všechna vozidla jsou vybavena chladicím zařízením).

• cena je nadprůměrná.

1. místo - „Best-cake“

Adresa: stanice metra Petrovsko - Razumovskaya, st. Pryanishnikova 23 "A", provozní doba - od 09,00 do 21,00, průměrná cena - od 1000 rublů za kilogram

Jeden z nejznámějších cukráren v Moskvě, který provádí všechny druhy prací: dorty pro každou příležitost, včetně Halloweenu, porcované, ve formě písmen a číslic, dorty a koláče, perníkové koláčky, perníky, bochníky, čokoládové soupravy, jedlé obrazy, ovocné kytice z jahod, hroznů, granátového jablka, limetky, jablka.

Dostupnost dalších služeb:

• vývoj uspořádání dortu a jeho kombinace chutí (s přihlédnutím ke všem přáním klienta);
• mistrovské kurzy cukrovinek (počínaje základy výroby těsta a krému na dort, konče výukou složitých dekorativních technik - práce s karamelem, ovocem).

Cukrárna se zároveň podílí na výrobě dortů pro společensky významné události - například byl vyroben dort pro finále Eurovize o hmotnosti 150 kilogramů a výšce 120 centimetrů.

• velký výběr vyráběných výrobků;
• vysoká úroveň dovedností cukrářů;
• schopnost vyrábět bezlepkové, bezlaktózové, veganské koláče;
• ochutnávka zdarma;
• doplňkové služby (kulinářské mistrovské kurzy, návrh rozvržení dortu);
• dostupnost dodávky kurýrem (všechna vozidla jsou vybavena chladicím zařízením).

Závěr

Sestavme souhrnnou tabulku nejlepších moskevských cukráren s popisem jejich hlavních funkcí a dalších funkcí.

Hodnocení	Název cukrárny, adresa	Náklady	Funkce:	Další funkce
10	"Injir", adresa: sv. Danilovský trh, 74	průměrná cena od 1800 rublů za 1 kg	Cukrárna se specializuje na originální kombinace chutí (lanýžový dort s pistáciemi na ořechové kůře s pomerančovou kůrou; tvarohový dort s třešněmi, kakaem a sladkou paprikou)	možnost přípravy veganských dezertů bez cukru, bez lepku; - stylový lakonický design; - dostupnost doručení kurýrem
9	Kasablanka, adresa: Akademik Tupolevovo nábřeží, 15, budova 26	průměrná cena od 2 000 rublů za 1 kg	Cukrárna se vyznačuje důrazem na svěžest a přirozenost. Také v prodeji: domácí karamel (solený, pomeranč, mučenka), karamel (s pistáciovou, sezamovou), sušenky, veganské lanýže	dostatečný výběr vkusu a designových řešení; - pouze čerstvé a přírodní přísady; - možnost výroby veganských dezertů; - dostupnost dodávky kurýrem (od 500 rublů v rámci Moskevského okruhu)
8	Altufevo, adresa: sv. Yablochkova d. 21, budova 3	průměrná cena od 1000 rublů za dort	Velký výběr sladkostí a náplní: všechny druhy dortů, včetně „18 plus“ pro slepičí a jelení večírky, Candy bar, pečivo a drobné koláče (různé malé dortíky).	možnost ochutnávky; - originální design, včetně podle náčrtu klienta; - možnost nákupu hotového dortu a „naléhavá objednávka“; - dostupnost doručení kurýrem
7	"Italská zahrada" adresa: Leninský prospekt, 37	průměrná cena od 2200 rublů za 1 kg	Stylový, lakonický design a neobvyklá kombinace chutí jsou charakteristickým rysem dortů.	vlastní kavárna; -originální kombinace příchutí; -minimalistický design
6	Sladká Mary adresa: sv. Jenisejskaja, 46 let, budova 2	průměrná cena od 1000 rublů za 1 kg	Všechny druhy dortů, včetně bez mastichy, foto-dorty, erotické pro jeleny nebo slepice, dorty podle náčrtů klienta, stejně jako bochníky, velikonoční dorty, perníky, Candy bar.	schopnost vyrábět bezlepkové, bezlaktózové, veganské koláče; - degustace zdarma, pokud si přejete, můžete si objednat degustační set doma nebo v kanceláři; - dostupnost doručení kurýrem.
5	ChampaProject, adresa: st. Ugreshskaya, 31	průměrná cena od 2800 rublů za dort	Veganská cukrovinka, která vyrábí dezerty bez použití cukru, mléčných výrobků, lepku nebo tepelného zpracování.	nepoužívají se potraviny podléhající rychlé zkáze, takže dezerty lze skladovat až 6 týdnů; - vhodné pro přísné vegany, raw foodisty, lidi s potravinovými alergiemi, intolerancí na ořechy, lepek, laktózu; - dostupnost doručení kurýrem
4	„Puškin“, adresa: Tverskoy Boulevard, 26	průměrná cena od 2 000 rublů za dort	Všechny druhy dezertů: koláče, pečivo, sušenky, sorbety, sladkosti, zdobené bobulemi a zlatými listy.	možnost ochutnávky; - exkluzivní design; - mít vlastní kavárnu
3	"Chaudeau", adresa: sv. Zemědělské, 15, budova 3	průměrná cena od 2 000 rublů za 1 kg	Součástí cukrárny jsou kromě vyráběných koláčů také tyčinky zdobené v různých stylech (například Tiffany, Alice in Wonderland, Gothic)	ochutnávka zdarma; - originální design; - možnost nákupu hotového dortu a „naléhavá objednávka“; - dostupnost doručení kurýrem
2	"AGZAMOV", adresa: sv. Kalinina, 6, budova 1	průměrná cena od 2 000 rublů za 1 kg	Řešení v oblasti designu, zdobení a příchutí dortů ohromí jejich zákazníky	vysoká úroveň dovedností cukrářů; - možnost ochutnávky; - exkluzivní design; - dostupnost dodávky kurýrem (všechny vozy jsou vybaveny chladicím zařízením)
1	"Nejlepší dort", adresa: sv. Pryanishnikova 23 "A"	průměrná cena od 1000 rublů za dort	Jeden z nejznámějších cukráren v Moskvě, který provádí všechny druhy prací: dorty pro každou příležitost, včetně Halloweenu, porcované, ve formě písmen a číslic, dorty a koláče, perníkové koláčky, perníky, bochníky	vysoká úroveň dovedností cukrářů; - schopnost vyrábět veganské koláče bez lepku, bez laktózy; - ochutnávka zdarma; - doplňkové služby (kulinářské mistrovské kurzy, návrh rozvržení dortu); - dostupnost dodávky kurýrem (všechny vozy jsou vybaveny chladicím zařízením)

Moskva má velké množství cukráren, které nabízejí všechny druhy sladkostí, od nízkokalorických dezertů, fitness dortů až po víceúrovňové svatební dorty a Candy bar. Zároveň se liší design, kombinace příchutí a cenová politika vyráběných produktů, což umožňuje každému klientovi vybrat si sladkosti pro každý vkus.