Nejlepší pánve pro paellu a rizoto v roce 2024

Tajemství lahodných jídel risotto a paella nespočívá jen ve vysoce kvalitních výrobcích a dobrém kuchaři, ale také ve správných pokrmech. Nejlepší výrobci nabízejí velký sortiment potřebného nádobí, mezi nimiž jsou jak populární modely za průměrnou cenu, tak levné možnosti rozpočtu. Jak ale vybrat správnou společnost ke koupi?

Hodnocení nejlepších pánví na paellu a rizoto vám pomůže rozhodnout, který model a společnost je lepší koupit, a také kolik stojí produkt, který se vám líbí.

Kritéria výběru

Na co byste měli dávat pozor, abyste se při výběru nedopustili chyby?

1. Vlastnosti a funkčnost modelů. Pečlivě zkontrolujte popis produktu, abyste se ujistili, že splňuje očekávání.
2. Přehled. Po obdržení produktu zákazníci často zveřejní video s rozbalením a komentují jeho kvalitu a vlastnosti.
3. Hodnocení zákazníků. Měli byste studovat recenze o produktu v online obchodech a na fórech.
4. Hodnocení. Populární online obchody hodnotí vysoce kvalitní produkty na základě recenzí zákazníků.

Druhy pánví

Pro standardní vaření stačí jedna pánev. Pokud však šéfkuchař míří na vážnější vaření, pak na pomoc přijdou jiné typy pánví.

1. Univerzální. Popularita klasických modelů nikdy neutichá. Koneckonců, tento typ pánví plní takové standardní funkce, jako je smažení, restování a dušení. Univerzální pánev lze také použít jako plech na pečení. Musíte jen věnovat pozornost přítomnosti odnímatelné rukojeti. Poté můžete nádobí bezpečně vložit do trouby.
2. Pánev Wok. Tento typ pánve je určen pro rychlé smažení potravin. Díky vysokým zaobleným stranám a plochému dnu malého průměru se jídlo rychle a rovnoměrně smaží. Jediná věc, kterou stojí za zvážení, je, že spodní teplota je mnohem vyšší než teplota stěny. Proto obsah pánve často míchejte.
3. Grilovací pánev. Žebrovaný povrch a obdélníkový tvar vám umožní vařit kulinářské speciality v podobě zeleniny nebo grilovaného masa, a to i bez oleje. Zároveň zaručuje dokonalý povrch s pruhy ze žebrovaného povrchu.
4. Palačinka. Lehká a praktická pánev s tenkým dnem a malým průměrem zajišťuje perfektně uvařené palačinky a palačinky. Lze použít i na míchaná vejce.
5. Stewpan.Pánev se používá k přípravě omáček a dušení jídla. S tím se vyrovnává silné dno a vysoké strany.
6. Ohniště. Profesionálně vypadající pánve s uzavřeným dnem.
7. Paella pánev. Tento druh má velký průměr a silné dno.

Spodní typ

1. Teflonový povlak má vysoký nepřilnavý účinek. Nevýhodou polytetrafluorethylenu je uvolňování škodlivých látek v případě možného poškození povrchu.
2. Keramický povlak znamená rovnoměrné ohřívání potravin a nepřítomnost škodlivých látek.
3. Litá pánev z hliníku a mědi je levnou variantou. Tento povlak je krátkodobý a pokud je poškozen, může poškodit zdraví uživatele.
4. Kamenné obklady: žula a mramor. Jedná se o teflonový povlak s kamennými třískami. Má také vynikající ochranu proti přilepení. Hlavním rozdílem je povlak odolnější proti opotřebení.
5. Diamantový povlak. Tento nanokompozitní povlak má řadu výhod: je snadno čistitelný, odolný, vhodný pro všechny typy desek. Z možných nevýhod lze vyčlenit pouze skutečnost, že pánev je těžká.
6. Smaltované pánve jsou zdravotně nezávadné, snadno se čistí, ale nejsou trvanlivé.
7. Titanový povlak má některé výhody. Je zdravotně nezávadný, odolný a lze jej použít i v troubě.

Co je Paella a rizoto?

Paella Je charakteristickým znakem španělské kuchyně. Jídlo bylo nejprve připraveno v městečku Valencia.

Recept na paella je docela jednoduchý, ale výsledek je magický. Miska je připravena s olivovým olejem. Hlavní ingredience jsou kulatá rýže a šafrán, který vytváří krásnou barvu. Jako přísadu můžete použít jak mořské plody, tak i zeleninu a kuřecí maso.

Klasická součást pokrmu zahrnuje: bílou kulatou rýži, různé ryby a mořské plody, maso, přídavek bílého vína, bylinky a samozřejmě koření.

Rizoto Je pokrm italské kuchyně. Hlavním „zvýrazněním“ je lepkavá krémová konzistence se smetanovou chutí.

K vaření budete potřebovat: kulaté odrůdy rýže s vysokým obsahem škrobu, máslo nebo olivový olej, cibuli, česnek a kuřecí vývar. Pro krémovou chuť přidejte na konec strouhaný sýr smíchaný s máslem.

Tajemství vaření Paella

1. Je třeba poznamenat, že nejdůležitější složkou je rýže. Chcete-li připravit klasickou paellu, musíte použít valencijskou rýži.
2. Šafrán. V žádném případě byste neměli šafrán nahradit jiným kořením.
3. Nádobí. Samozřejmě lze pokrm vařit na běžné pánvi, ale nedostanete tu nepřekonatelnou chuť, která vám dodá příjemné pocity a emoce. Proto si musíte zakoupit speciální paella pánev.
4. Teplo by mělo být rovnoměrně rozloženo po spodní části pánve. Možná budete potřebovat speciální paella topnou podložku.
5. Čerstvost ingrediencí musí být dokonalá. Máte-li pochybnosti, je lepší přípravu pokrmu ani nepřijmout.
6. Předpřipravené přísady. Paella vaří docela rychle. Pokud tedy šéfkuchař během vaření krájí, je možné pokrm pokazit kvůli ztracenému času.
7. Nebojte se, že maso převaríte. Jeho polopřipravená chuť jídla jen zkazí.
8. Při zavádění nových produktů sledujte, jak se mění chuť jídla.

Jaký druh pánve byste měli použít k přípravě rizota a paelly?

U dobře připraveného pokrmu by měla mít pánev silné dno. Aby se jídlo vařilo rovnoměrně a nebyly žádné problémy s jeho narušením, měl by mít dno průměr alespoň 30 cm a stěny by měly mít průměrnou výšku 6 centimetrů.

Jak se starat o ocelovou pánev?

Většina pánví paella a rizota je vyrobena z oceli. Aby pokrmy sloužily co nejdéle, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Nový produkt je nutné opláchnout teplou vodou a trochou čisticího prostředku. Poté je třeba ji osušit ručníkem.
2. Za žádných okolností by neměla být pánev ponechána mokrá.
3. Po každém použití musí být nádobí naolejováno zevnitř i zvenčí.

Nejlepší pánve na výrobu paelly a rizota, podle kupujících

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio je italská společnost, která začala vyrábět kvalitní nádobí v roce 1946.

Průměrné náklady na tento model: 690 rublů.

28 cm pánev lze použít k vaření paelly na elektrické, plynové nebo indukční varné desce. Ocelové nádobí má tyto rozměry: 37,5x28,5x10,5 cm.

• levný;
• vhodné pro všechny typy desek;
• snadný.

• chybí kryt.

ILSA 4021312

Cena: 540 rublů.

Tato 12 cm porce na pánvi je vyrobena z modré oceli.

• vhodné pro indukční vařiče;
• základní materiál modrá ocel.

• ne.

Valenciana Pulida 50 cm

Průměrná cena: 2 650 rublů.

Paellera je vyráběna španělskou společností Garcima, která je známá svým kvalitním nádobím.
Průměr pánve je 50 cm, vynikající volba pro ty, kteří rádi přijímají hosty. Koneckonců, velká pánev pojme jídlo pro 14-15 lidí.

Valenciana Pulida je vyrobena z odolné uhlíkové oceli. K dispozici jsou 2 rukojeti pro snadné použití.

• průměrná cena;
• kvalitní materiál;
• velká velikost.

• bez krytu.

Valenciana Pulida

Průměrné náklady na model: 13 670 rublů.

Tento model také vyrábí společnost Garcima. Má větší průměr, konkrétně 90 cm. Vysoce kvalitní leštěná ocelová pánev pojme 50 porcí.

Počet rukojetí v této pánvi pro snadné použití: 2. Pro větší bezpečnost jsou připevněny dalšími nýty.

• velký průměr;
• přítomnost 4 rukojetí;
• vysoce kvalitní ocel.

• bez krytu.

Pintinox paella pánev

Průměrná cena pánví: 10 354 rublů.

Paellera je vyrobena z tlakově litého hliníku. Má nepřilnavou vrstvu Teflon Platinum Plus. Průměr pánve je 32 cm.

Tento model není vhodný pro troubu, ale výhodou bude schopnost umýt výrobek v myčce.

• přítomnost nepřilnavého povlaku;
• vhodné do myčky;
• vhodné pro vaření na indukční varné desce.

• nelze použít v troubě;
• bez krytu.

Minerální prvek B.

Průměrné náklady: 7 674 rublů.

Francouzská značka De Buyer představuje profesionální pánev o průměru 32 cm na přípravu paelly a rizota. Je vyroben z nerezové oceli a potažen včelím voskem. Materiál rukojeti je vyroben z ocelového plechu.

• vhodné pro všechny varné desky;
• vysoce kvalitní rukojeť;
• povlak z včelího vosku;
• bezpečná nerezová ocel.

• bez krytu.

LA LYONNAISE

Průměrná cena paella: 3 660 rublů.

Pánev řady LA LYONNAISE francouzské značky De Buyer je vyrobena z modré oceli, jejíž tloušťka je 1,5 mm. Průměr produktu 34 cm.

Paellera není vhodná pro použití na indukční varné desce, protože její vysoký výkon poškodí tenké materiály.

Rukojeť LA LYONNAISE je vyrobena ze železa. Je poměrně dlouhý se zvláštním otvorem pro zavěšení.

• vysoce kvalitní tenký materiál;
• dlouhá železná rukojeť.

• žádná možnost použití na indukční varné desce;
• bez krytu.

Scanpan

Průměrné náklady na zboží: 6 240 rublů.

Pánev a rukojeti jsou vyrobeny z lité nerezové oceli. Výrobek o průměru 16 cm je určen k vaření pro malý počet lidí.I přes malé rozměry vám stěny vysoké 5,3 cm umožní snadné otočení nebo míchání jídla.

Paellera je docela lehká a má příjemnou měděnou barvu. Jeho hmotnost je 0,440 kg.

• vysoce kvalitní materiál rukojeti a pánve;
• lehká váha;
• pěkný vzhled.

• vysoká cena;
• bez krytu.

Beka 16303934

Průměrná cena: 9 990 rublů.

Výrobci věnovali velkou pozornost ochraně proti ulpívání. Dno tobolky o průměru 36 cm se skládá ze tří vrstev:

1. Nerezová ocel;
2. Hliník;
3. Nerezová ocel.

K dispozici je také třívrstvý povlak Bekadur Dualforce a na jeho dně je reliéfní vzor. Těchto 6 úrovní ochrany vám umožní použít při vaření minimum oleje.

Rukojeti jsou vyrobeny z nerezové oceli a jsou dobře připevněny k produktu.

Pánev je vhodná pro jakýkoli typ kamen. Lze jej také umýt v myčce nádobí.

• dno třívrstvé kapsle;
• třívrstvý nepřilnavý povlak;
• rukojeť z nerezové oceli;
• schopnost vařit jídlo na jakémkoli sporáku;
• vhodné do myčky.

• bez krytu.

MATFER Black Steel Paella 062052

Průměrná cena pánve: 3 900 rublů.

Celkový průměr paellery je 40 cm. Výrobek je vyroben z oceli a má 2 krátké rukojeti připevněné k základně bodovým svařováním. Výška stěn je 7 cm.

Panvici nelze umýt v myčce ani v troubě. Ale pro vaření na jakémkoli typu sporáku je to perfektní.

• pěkná cena;
• kompatibilita s jakýmkoli typem desky;
• velká velikost.

• bez krytu.

Beka 16304114

Průměrná cena paella: 4 290 rublů.

Základním materiálem nádobí je lisovaný hliník. Průměr je 38 cm. Dvouvrstvá vrstva Bekadur Essential zajišťuje bezpečnost před lepením. Rukojeti produktu jsou nýtovány a během používání se nezahřívají.

• průměrná cena;;
• bezpečnostní rukojeť
• dvouvrstvý povlak.

• bez krytu.

Paderno

Průměrné náklady na zboží: 7 466 rublů.

Italská značka vyrábí pánev z černé oceli. Jeho průměr je 47 cm, což umožňuje připravovat jídla pro velký počet hostů.

Existuje ochrana ve formě nepřilnavého povlaku. Rukojeti jsou vyrobeny z nerezové oceli. Kromě toho jsou docela pohodlné a velké.

Paderno lze mýt v myčce, použít na všechna kamna a dokonce i do trouby.

• vhodné do myčky;
• použít na jakýkoli talíř;
• vysoce kvalitní a praktický materiál.

• bez krytu.

Paderno s víkem

Průměrné náklady na produkt: 73 866 rublů.

Tento model patří k profesionálnímu nádobí. Je vyroben z mědi a potažen cínovaným cínem. Což činí životnost neuvěřitelně dlouhou. Tloušťka stěny je 3 mm.
Sada obsahuje kryt.

Pánev by se nikdy neměla používat v myčkách nádobí, troubách a indukčních sporácích.

• základní materiál odolný proti opotřebení;
• sada obsahuje kryt;
• vysoce kvalitní cínování.

• drahý.

Ruffoni Opus Prima F30

Průměrné náklady: 39 501 rublů.

Neuvěřitelně krásná paella pánev potěší znalce nejen praktičností a kvalitou, ale také krásným jarním vzhledem. Hlavním „vrcholem“ produktu je designová práce s mistrovskou značkou v podobě neobvyklé postříbřené mosazné rukojeti, která je umístěna na víku.

Pánev je vyrobena z oceli a má vícevrstvé dno o průměru 30 cm, které zajišťuje dobrou tepelnou funkci.

Misky jsou vhodné k použití na všech varných deskách a lze je mýt v myčce. Jediná věc je, že jej nelze použít k vaření v troubě.

• neuvěřitelně krásný design;
• postříbřená mosazná rukojeť v podobě malé plastiky;
• schopnost vařit na jakékoli varné desce;
• vhodné do myčky;
• vícevrstvé dno;
• vysoce kvalitní ocel.

• ne.

V tomto článku jsme popsali nejlepší pánve pro výrobu paelly a rizota. Pokud znáte hlavní vlastnosti, výhody a nevýhody každého modelu, můžete si snadno vybrat ten nejvhodnější pro vaši kuchyň.