تصنيف أفضل ماركات اللحوم المعلبة (اللحوم المعلبة) لعام 2024

الحساء هو منتج مفضل لسكان الصيف والصيادين والسياح. لدى ربات البيوت ممتلئات دائمًا بضع برطمانات في الاحتياط في حال احتجت إلى إعداد طبق لذيذ في غضون دقائق. تحظى اللحوم المعلبة بشعبية كبيرة دائمًا بسبب مذاقها الرقيق وقيمتها الغذائية وإمكانية تخزينها على المدى الطويل. بالإضافة إلى أنه منتج جاهز للأكل. يقوم العديد من المصنّعين بتوريد منتجات اللحوم المعلبة إلى السوق الحديثة ، ولكن ليس كل منهم على حد سواء لذيذ وصحي. سيساعد تصنيف أفضل العلامات التجارية للحساء لعام 2024 على تجنب الأخطاء عند الاختيار.

كيفية اختيار نوعية الحساء

تتقن بعض ربات البيوت مهارة طهي الحساء بأنفسهن في المنزل. يمكن شراء اللحوم المعلبة الجاهزة من أي متجر بقالة أو سوبر ماركت كبير أو طلبها عبر الإنترنت من متجر إلكتروني. عند الشراء ، يُنصح بمراعاة معايير الاختيار ، والاهتمام بالعلامة التجارية ، واتباع التوصيات المهمة لمعرفة ما الذي تبحث عنه أولاً.

معايير الاختيار

لشراء منتج عالي الجودة ، من المهم مراعاة معايير الاختيار:

• الخصائص الحسية - اللون ، الرائحة ، الذوق ، الاتساق ، - يجب ألا يكون اللون ساطعًا جدًا ، مختلفًا عن اللحم البقري أو لحم الخنزير المسلوق المعتاد ، المرق أصفر أو بني أصفر ، يجب أن تتوافق رائحة الطبق مع اللحم المسلوق مع التوابل بدون روائح غير ضرورية ، واتساق الحساء عالي الجودة لا يشبه العصيدة ، تتميز قطع اللحم والمرق بالدهون بوضوح ؛
• السلامة - يجب ألا يحتوي المنتج النهائي على أي شوائب ومكونات دخيلة ، وإضافة مواد التكثيف والمستحلبات والأصباغ ومضادات الأكسدة تجعل الأطعمة المعلبة خطرة على الصحة ؛
• التركيب - وفقًا لـ GOST ، يتكون الحساء من لحم الخنزير الطبيعي أو لحم البقر (وليس المنتجات الثانوية: الأوعية الدموية ، العقد الليمفاوية ، النسيج الضام ، الغضروف) مع التوابل (الملح ، الفلفل الأسود ، أوراق الغار ، البصل) ؛ المضادات الحيوية ، وعزل الصويا ، والنشا ، المضافة من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير ، تقلل بشكل كبير من تكلفة الإنتاج ، ولكن في نفس الوقت تقلل من القيمة الغذائية للمنتج ؛
• كمية اللحوم والدهون - وفقًا لـ GOST ، لا يُسمح لجزء الكتلة من الدهون بأكثر من 17 ٪ ، واللحوم - لا تقل عن 56 ٪ (للصف الأول) ، و 58 ٪ (للصف الثاني) ، ويجب أن يكون البروتين 15 ٪ على الأقل إذا كانت هذه المؤشرات تنحرف عن المعيار ، يجب أن تفكر قبل شراء مثل هذا المنتج ؛
• نوع الطعام المعلب - اعتمادًا على المواد الخام المستخدمة: لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم الضأن ، مع الدجاج ، الديك الرومي ، عند اختياره يُنصح بالانتقال من تفضيلات الذوق الشخصي.

ملامح التعبئة والتغليف ووضع العلامات

بعض الشركات المصنعة تنتج اللحوم المعلبة في عبوات زجاجية 0.5 لتر.لكن تقليديا ، يتم استخدام نوعين من العلب المصنوعة من مواد مختلفة - القصدير أو الألومنيوم:

1. عالية (الوزن الصافي 338 جم) ؛
2. مسطحة (الوزن الصافي 325 جم).

عند استخدام العلب التي تحتوي على مفتاح للفتح ، تزداد شعبية اللحوم المعلبة بسبب الراحة وسهولة الاستخدام. يمكن أن يكون الملصق ورقيًا أو ليثوغرافيًا ، وفي الحالة الأخيرة يتم تغليف العلب بمركب خاص مضاد للتآكل.

تحمل العلامة معلومات أساسية:

• اكتب والاسم ؛
• الصانع؛
• تاريخ التصنيع؛
• درجة المواد الخام
• جزء الكتلة من البروتين والدهون واللحوم.
• نوع الشركة المصنعة.

عند شراء منتج من شركة غير معروفة ، وخاصة شركة غير مكلفة ، يُنصح بدراسة الملصق والعلامات بعناية حتى لا تتبرع بالمال مقابل زواج مزيف أو صريح.

التوصيات

إليك بعض النصائح من الخبراء والمشترين لمساعدتك في اختيار منتج عالي الجودة وبأسعار معقولة:

1. اقرأ الملصق بعناية: يجب ألا يحتوي الاسم على كلمة "يخنة" ، فجميع المنتجات المصنعة وفقًا لـ GOST تسمى "لحم البقر المطهي (لحم الخنزير)".
2. انتبه إلى الإشارة إلى الجزء الكتلي من اللحوم: لا ينبغي أن يكون هناك إضافة "على الإشارة المرجعية" - هذه خدعة من المنتجين عديمي الضمير الذين يشيرون إلى كمية اللحم البقري أو لحم الخنزير قبل عملية الغليان ، وبعد المعالجة الحرارية سيكون هذا الرقم أقل بكثير.
3. لا تشتري منتجًا لا يحتوي على بطاقة تعريفية لنوع اللحوم أو رقم المستند الذي تم تصنيع المنتج وفقًا له.
4. تأكد من إلقاء نظرة على التركيبة الموضحة على الملصق: يجب أن يأتي لحم البقر (لحم الخنزير) أولاً ، وليس بروتين الصويا أو الماء أو الدهون.
5. يفضل شراء الأطعمة المعلبة المصنوعة في مناطق الثروة الحيوانية ، حيث يكون من المفيد للشركة المصنعة استخدام المواد الخام الطبيعية المحلية ، بدلاً من لحوم الكنغر الأسترالية المستوردة.
6. وفقًا للمشترين ، من الأفضل اختيار منتج الشركات الكبيرة الشهيرة ، بدلاً من الشركات الصغيرة غير المعروفة التي تعمل في يوم واحد ، والتي لا تهتم كثيرًا بجودة البضائع.
7. قبل الشراء ، قم بدراسة المراجعات ، ومكانًا في تصنيف المنتجات عالية الجودة ، ونتائج اختبار المستهلك لتوضيح بيانات الجودة ، ومعرفة مكان الشراء ، ومقدار تكلفة المنتج الجيد.
8. على الرغم من العمر الافتراضي الطويل ، من الضروري اختيار منتج أعذب ، ولا تستخدم الأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية في الطعام لتجنب التسمم.
9. عند تحضير الحساء محلي الصنع ، تصرف بدقة وفقًا للوصفة ، واتبع جميع الخطوات خطوة بخطوة ، ولا تنتهك قواعد الحفظ.

كيف تطبخ الحساء بيديك

يفضل الكثير من الناس الحساء محلي الصنع ، لأنه في هذه الحالة يوجد ضمان بنسبة مائة بالمائة لجودة الأطعمة المعلبة وطبيعتها ، والتي يتم تحضيرها في تحضير المواد الخام المختارة. كل ما هو مطلوب لهذا هو الأوتوكلاف والجرار الزجاجية والأغطية لها ولحم الخنزير أو اللحم البقري والتوابل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تحضير المكونات والحاويات.
2. ضعي اللحم والتوابل في برطمانات حتى تصل إلى الشماعات ، ولفي الأغطية.
3. قم بتحميل الجرار المعدة في الأوتوكلاف.
4. استعد وفقًا لتعليمات الأوتوكلاف.
5. قم بإزالة العلب وتخزينها في خزانة أو ثلاجة
6. يخنة طبيعية لذيذة محلية الصنع جاهزة!

مراجعة أفضل ماركات اللحوم المعلبة لعام 2024

ضع في اعتبارك العلامات التجارية التي أثبتت جدواها والتي كانت تنتج لحوم البقر ولحم الخنزير المعلبة عالية الجودة لعدة سنوات ، والتي هي الأكثر طلبًا بين المشترين في عام 2024.

يخنة لحم البقر

مصنع معالجة اللحوم يوشكار أولا

منتجات غير مكلفة ذات جودة ممتازة مع طعم ممتاز من اللحوم الطبيعية. يُباع يخنة اللحم البقري من أعلى درجة في علبة مسطحة من الصفيح الأصفر الفاتح ، على ملصق ورقي بأحرف صفراء وحمراء ، مما يجعله معروفًا بين نظائر الشركات الأخرى. لا يوجد مفتاح على الغلاف ، فالعلامة تحتوي على جميع المعلومات الموثوقة الضرورية. تحتوي التركيبة على مكونات طبيعية فقط ، بدون مواد حافظة صناعية ومحسنات.عند فتح البرطمان ، تشعر على الفور بالرائحة الغنية للحم البقر الحقيقي ، فالمحتويات متكتلة ، مع كمية صغيرة من المرق الشفاف بدون كتل ودهون صلبة ، يسهل فصلها عن اللحم وجدران البرطمان. هناك عروق ، لكنها قليلة جدًا. عند طهيه ، يتناسب مع أي طبق جانبي ، يمكنك ببساطة استخدامه ساخناً. باعتدال التوابل ، لحم البقر غير مطهو بشكل مفرط ، طري وطري

متوسط ​​السعر: 203 روبل لـ 325 جم.

• قطع ناعمة كبيرة
• معلومات موثوقة عن العلامات ؛
• معتدل الملح والفلفل وورق الغار.
• طعم لحم البقر الحقيقي
• مرق صغير
• لا رائحة كيميائية
• غير مكلف.

• لا مفتاح.

غرودفود

يلبي لحم الخنزير المطهو ​​ببطء للإنتاج البيلاروسي ، المشهور في بلدنا ، متطلبات المعيار الخاص بفئة المنتجات هذه: المؤشرات الفيزيائية والكيميائية والحسية طبيعية. تمتلك الشركة موقعًا إلكترونيًا خاصًا بها ، ومتجرًا عبر الإنترنت ، حيث يتم عرض مجموعة كاملة من المنتجات مع الأوصاف والصور التفصيلية. يتم إنتاج المنتج في علبة من مادة مقاومة للكسر - صفيح عالي مع مفتاح الطعام المعلب آمن تمامًا وله طعم دقيق والتوابل لا تقطع رائحة اللحوم. المحتوى عبارة عن أنسجة عضلية متكتلة بدون شوائب من مخلفاتها ، مطبوخة جيدًا ، سهلة المضغ ، الألياف ناعمة ، لكن بدون الشعور بالعصيدة في الفم. هناك القليل جدًا من المرق ، إنه عبق ولذيذ ، ولون أصفر بني لطيف ، وشفاف. تحتوي العلامة على معلومات صادقة تتوافق مع الواقع. يتميز المنتج بجزء كبير من البروتين وقيمة غذائية جيدة. بشكل منهجي ، ترضي الشركة المستهلكين بمنتجات جديدة: لحم البقر المطهي بالفلفل الحار والهيل.

متوسط ​​السعر: 168 روبل مقابل 338 جرام.

• متجر خاص على الإنترنت ؛
• خصائص حسية جيدة.
• الكثير من القطع ، مرق صغير ؛
• سعر معقول؛
• معلومات التسمية الصحيحة ؛
• منتج لذيذ
• نسبة عالية من البروتين
• بنك مناسب.

• الكثير من الملح.

OMKK بريميوم

أحب العملاء على الفور حداثة مصنع تعبئة اللحوم Orsha. إنه يحتوي على كل ما يجعل مرق اللحم البقري في عصيره لذيذًا وطريًا وعصيرًا: مواد خام مختارة من الدرجة الأولى ، وتوابل طبيعية ، ولا مواد حافظة ولا مواد كيميائية دخيلة. يتم استخدام قطع محددة بوضوح من 30 إلى 50 جم ، مما يقضي على رخاوة كتلة اللحم. متوفر في علب 325 جم ، 525 جم ، مدة الصلاحية 3 سنوات ، بعد فتح العلبة ، يجب استخدام المحتويات خلال 24 ساعة. له مذاق قابض قليلاً بسبب كثرة التوابل. ما تبقى من المنتج لذيذ ، وهو ما أكدته العديد من المراجعات.

متوسط ​​السعر: 217 روبل لـ 325 جم.

• الكثير من الأنسجة العضلية
• خصائص حسية ممتازة.
• طبيعية؛
• نسبة عالية من البروتين
• سلامة؛
• القليل من الدهون والنسيج الضام.

• طعم قابض.

ميكويان

يرضي المصنع المحلي بمنتج عالي الجودة مصنوع وفقًا لـ GOST. يلاحظ المستهلكون الاتساق الجيد للمحتويات ، بدون إضافات أجنبية وأوتار وأفلام. طعم اللحم ورائحته غنية وممتعة. يصبح المرق المتجمد على شكل هلام لذيذ مع قطع من أوراق الغار شفافًا عند تسخينه. يتم وضع الكثير من الأنسجة العضلية ، والتي تتوافق مع معايير GOST. يحتوي الملصق على معلومات كاملة:

• الصانع؛
• قيمة الغذاء والطاقة ؛
• تكوين؛
• جزء الكتلة من الدهون واللحوم ؛
• محتوى البروتين؛
• مدة الصلاحية.

متوسط ​​السعر: 250 روبل مقابل 325 جم.

• مطابقة السعر والجودة ؛
• تكوين بدون مكونات تركيبية ؛
• طعم ممتاز
• اتساق لطيف
• سلامة المنتج.

• لا يوجد مفتاح على الغلاف.

لحم الخنزير الحساء

منتج صادق

اللحوم المعلبة من إنتاج روسي من شركة Bryansk PC "Rus" ، التي أعلنت بثقة نفسها في السوق منذ عدة سنوات ، تحظى بشعبية لا تتغير.الآن هي علامة تجارية معروفة ومحبوبة من قبل العديد من المستهلكين. لتصنيع المنتجات ، يتم استخدام لحم الخنزير المبرد فقط من الدرجة الأولى والأعلى ، وبالتالي لا توجد خطوط أو غضاريف أو قطع من الأوعية الدموية في المنتج النهائي. جميع القطع تتوافق مع GOST - ما لا يقل عن 30 جم.تسمح أحدث معدات مؤسسة معالجة اللحوم بمراقبة صارمة للعملية التكنولوجية في كل مرحلة على الإطلاق ، من تحضير المواد الخام إلى إطلاق الطبق النهائي. تستخدم عبوات 525 و 325 جرام مع مفتاح سهل الفتح بأمان. نسبة الكتلة من اللحم 59٪ على الأقل.

متوسط ​​السعر: 169 روبل لـ 325 جم.

• سلامة؛
• جودة عالية؛
• طعم رائع
• نقص المكونات الاصطناعية
• توابل طبيعية
• قطع كثيفة ومحددة جيدًا من كتلة اللحم ؛
• سعر معقول.

• ليس.

مصنع معالجة اللحوم يوشكار أولا

يتميز لحم الخنزير المطبوخ من هذا المصنع بخصائص حسية جيدة: له رائحة لطيفة ، طعم غني باللحوم ، لا تنقطع بالتوابل ، تناسق متكتل مع كتلة لحم كثيفة ، مرق الهلام المجمد. لتصنيع المنتجات ، يتم أخذ لحم الخنزير من الدرجة الأولى ، وتقطيعه إلى قطع لأكثر من 30 جم.أثبتت الشركة نفسها في السوق الروسية كمورد موثوق به لحوم الخنزير المصنوع من المواد الخام الطبيعية للحوم دون إساءة استخدام المكونات الاصطناعية.

متوسط ​​السعر: 166 روبل لـ 325 جم.

• آمن بكل المعايير ؛
• المؤشرات الحسية طبيعية.
• لذيذ ومرضي.
• لم يتم تحديد مكونات إضافية ؛
• بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد.

• الكثير من الأنسجة الضامة والدهنية.

فهد

أثبتت الشركة المصنعة في كالينينغراد نفسها على الجانب الإيجابي بسبب الجودة العالية لحم الخنزير المطهي المقدم في محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت. الأسعار المعقولة واستخدام المواد الخام الطبيعية والمعدات ذات التقنية العالية في مباني الإنتاج تجعل منتجات هذه العلامة التجارية شائعة. يتم اختياره بشكل متزايد من قبل أولئك الذين يحبون إعداد أطباق اللحوم اللذيذة. يلاحظ المستهلكون نسبة عالية من اللحوم في كل جرة ، وكمية منخفضة من الدهون والمرق ، والتوابل العطرية ، وكمية معتدلة من الملح. يتم ضمان السلامة من خلال عدم وجود مكونات كيميائية: المستحلبات والمكثفات والمواد الحافظة. لا يستخدم البروتين النباتي في الإنتاج أيضًا ، مما يوفر رائحة وطعم لحم الخنزير الحقيقي. يوجد جزء ضئيل من النسيج الضام في المحتوى ، بشكل أساسي هذه قطع لحم مثيرة للإعجاب ، تشكلت في كتلة لحم كثيفة. البرطمان مزود بمفتاح ملائم يسمح لك بفتحه بسرعة بدون سكين خاص لأغطية العلب.

متوسط ​​السعر: 189 روبل لـ 325 جم.

• مكونات طبيعية؛
• الإنتاج وفقًا لـ GOST ؛
• كتلة كثيفة من اللحم من قطع الأنسجة العضلية ؛
• محتوى اللحوم والدهون 69٪؛
• خصائص حسية ممتازة.
• منتج آمن
• يتناسب مع أي طبق جانبي وكطبق منفصل ؛
• سعر معقول؛
• تباع في كل مكان.

• محتوى الملح أعلى قليلاً من القاعدة.

غرودفود

هناك طلب دائم على منتج شركة بيلاروسية معروفة. كل شيء مثالي في هذا الحساء: من علبة صفيح مريحة مع مفتاح إلى المذاق الرائع ورائحة اللحم البقري ، حيث تستهلك لحومها الكثيفة والعصرية معظم الحاوية. عند تسخينها ، يتم الحصول على أطباق لذيذة تشبه اللحوم المطبوخة حديثًا. التوابل المضافة باعتدال تعزز هذا الانطباع. العيب الوحيد للعلامة التجارية هو المحتوى الجزئي لقطع الشرايين والأفلام والأوردة في الكتلة الكلية. ومع ذلك ، فهي مناسبة تمامًا للطعام ، ولا تفسد الطعم ، وتمضغ جيدًا.

متوسط ​​السعر: 215 روبل مقابل 325 جم.

• مفتاح الفتح
• الكثير من اللحم؛
• توازن مثالي من التوابل
• طعم العصير
• اللحم جامد لكنه غير جاف.
• يمضغ جيدا
• بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد.

• يأتي عبر النسيج الضام.

يوجد عدد كبير من اللحوم المطهية في السوق بمزاياها وعيوبها. أيهما أفضل للشراء ، يختار الجميع بشكل مستقل. سيساعد التصنيف المقترح مع وصف الخصائص الرئيسية ومتوسط ​​السعر ووزن العلبة في تحديد لحم البقر ولحم الخنزير الأفضل.