أفضل المقالي المانعة للالتصاق لعام 2019

يعتمد مذاق الأطعمة المقلية إلى حد كبير على المقلاة التي يتم طهيها فيها. لدى ربة المنزل الجيدة دائمًا العديد من الأحواض المستخدمة ، تختلف في الحجم والمادة وسمك الجدار. من المعروف منذ فترة طويلة أن الأطباق المختلفة تتطلب أطباق مختلفة. المقالي غير اللاصقة تحظى بشعبية كبيرة الآن. ستساعدك نصيحتنا في اختيار أفضل جودة.

انتباه! يمكن الاطلاع على التصنيف الحالي لأفضل المقالي المانعة للالتصاق لعام 2024 هنا.

جودة طلاء غير لاصقة

الطبقة التي تمنع الطعام من الالتصاق بالمقلاة تسمى الطبقة غير اللاصقة. في الوقت الحاضر يأتي في مجموعة متنوعة من المواد.

الأكثر شيوعًا هو طلاء التفلون. لكي تكون أكثر دقة ، فإن هذا الطلاء مصنوع من مادة البولي تترافروإيثيلين. عادةً ما تغطي هذه الطبقة تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم. الصفات الإيجابية لمقلاة كهذه في كتلتها الصغيرة. يسهل العناية بها وغسلها. يعد الطهي في مثل هذه المقلاة متعة - فالطعام لا يلتصق على الإطلاق ، حتى لو تم استخدام أقل كمية من الزيت. عيب التفلون هو موقفه السلبي تجاه التسخين القوي. عند درجات حرارة أعلى من 200 درجة ، يبدأ الغلاف في تبخر المواد المسرطنة السامة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يتلف بسهولة من ملامسته للسكاكين والشوك والملاعق والأشياء الأخرى. عمر خدمة أحواض التفلون غير دائم.

طلاء السيراميك هو طبقة من مادة البوليمر متناهية الصغر تحتوي على أصغر جزيئات الرمل. الاختلاف الإيجابي عن نظير التفلون هو أن السيراميك ، حتى مع التسخين القوي ، لا ينتج عنه انبعاثات ضارة. يمكن الطهي باستخدام مثل هذا الطبق بأقل قدر من الدهون. تسخين هذه الأطباق سريع وحتى. إذا تم استخدام الألومنيوم كطلاء رئيسي ، فستكون المقلاة خفيفة نسبيًا أيضًا. في الوقت نفسه ، يجب غسل الأطباق ذات الطبقة الخزفية يدويًا فقط. يجب عدم إسقاطه أو تعريضه لتغيرات مفاجئة في درجات الحرارة أو طهيه على موقد الحث الحراري.

لا يزال طلاء الرخام هو نفسه التفلون ، ولكن مع إضافة رقائق الرخام. توفر هذه الأطباق تسخينًا سريعًا وموحدًا مثل الحديد الزهر ، ولكن على عكس الأطباق التقليدية ، فإنها تزن أقل بكثير ، ولا تبرد لفترة طويلة ، ولا تخشى إسقاطها.هذه المقلاة تتحمل درجات الحرارة القصوى ، ولا تخاف من تأثير السكين أو الشوكة. بفضل هذه الصفات ، فإن مقلاة الرخام تعمل لفترة طويلة ، وتبدو صلبة وغير عادية. في الوقت نفسه ، عند اختيار مقلاة رخامية ، عليك الانتباه إلى السعر. توجد هذه القطعة من أدوات المطبخ المعروضة للبيع في فئات باهظة الثمن ورخيصة الثمن نسبيًا. في الوقت نفسه ، يتأثر السعر إلى حد كبير بعدد الطبقات - فكلما زاد عددها ، زاد طول المقلاة.

أغلى الأحواض مصنوعة من التيتانيوم أو الجرانيت أو طلاءات الماس. هذه المواد هي مادة مركّبة نانوية موثوقة للغاية. تسخن أواني المطبخ هذه بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ. يمكنك العمل معهم بالمجارف المعدنية والشوك والملاعق وأدوات المطبخ الأخرى. يحتاجون إلى كمية قليلة جدًا من الزيت ، ولا ينبعث منها مواد ضارة ، والأهم من ذلك كله أنها تتوافق مع أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر في خصائصها. عيب هذه الأحواض هو تكلفتها العالية وعدم قدرتها على الاستخدام مع المواقد الحثية.

عند تقييم جودة الطبقة غير اللاصقة ، يجب أولاً مراعاة سمكها. يعتمد عليه إلى حد كبير عدد السنوات التي ستستمر فيها الأطباق. تتطلب المعايير الحديثة من الشركات المصنعة تصنيع ما لا يقل عن خمس طبقات في المجموع ، يجب أن يكون حجمها 2 مم أو أكثر. كل طبقة من الطبقات المطبقة تؤدي وظيفتها المخصصة.

عادة ما يتم استخدام الحديد الزهر والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ كمواد رئيسية. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يكون الألمنيوم معروضًا للبيع أكثر من غيره ، نظرًا لأنها تنقل الحرارة بشكل أسرع.

يمكن ختم الألمنيوم وسبكه. في الحالة الأولى ، يتم ختم الأطباق من ورقة سميكة من المواد قيد الإنتاج. تعتمد مدة خدمة الأطباق على سمكها. يجب أن يكون قاع المقلاة جيد الصنع 2.7 مم. بقيمة أقل ، ستفشل الأطباق في وقت قصير.

في أحواض الزهر ، تكون الجدران والأسفل أكثر سمكًا. هذا يزيد من درجة الموثوقية والوزن. لا يقل سمك قاع هذه الأطباق عن 5 مم ، وتزداد مدة التشغيل إلى 7 سنوات.

اختيار مقلاة الشواء

مثل هذه المقلاة ، وفقًا للخبراء ، يجب أن تكون في ترسانة كل ربة منزل تحترم نفسها. يسمح لك بطهي طعام صحي ولذيذ ويقدم مجموعة متنوعة ممتعة إلى القائمة المعتادة.
عند اختيار صينية الشواء ، يتم تقييم المعلمات التالية:

• نوع اللوحة التي يتم شراء الأطباق من أجلها ؛
• مواد؛
• الأبعاد والشكل والمقبض ؛
• عمق الوعاء وعدد الأخاديد الموجودة في الأسفل.

يتم استخدام الحديد الزهر أو الألومنيوم أو الفولاذ كمواد رئيسية لمثل هذه الأطباق. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الطلاء غير اللاصق أيًا من الطلاء المعروض.

تحظى أحواض الألمنيوم بشعبية خاصة بسبب وزنها المنخفض. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه المواد لا تتحمل درجات حرارة عالية وبالتالي تتدهور بسرعة. من الضروري مراعاة ميزات اللوحة. على سبيل المثال ، يحتاج السيراميك الزجاجي إلى أن يكون قاع المقلاة أملسًا تمامًا حتى لا يخدش السطح. إذا كنا نتحدث عن موقد الحث ، فمن الأفضل اختيار الحديد الزهر أو الألومنيوم.

أحواض الشواء مستديرة أو مربعة. لكن لا يوجد فرق كبير هنا ، فالاختيار يعتمد على التفضيل الشخصي. وفقًا للخبراء ، تتمتع الأطباق المربعة بسعة أكبر ، لذا فهي مناسبة لعدة أشخاص. إذا كانت العائلة صغيرة ، فستكون مقلاة ذات شكل دائري عادي كافية لها. يمكن قول الشيء نفسه عن ارتفاع الجانبين. كلما كانت هذه المعلمة أكبر ، زادت سعة الأطباق. إذا تحدثنا عن حجم الأخاديد الموجودة في الأسفل ، فإن الأمر يستحق إعطاء الأفضلية للأخاديد الأكثر بروزًا. بهذه الطريقة سوف يلمس الطعام الجزء السفلي بشكل أقل ويحتفظ الطبق بمزيد من العصير والنكهة.

اختيار مقلاة ووك

تستخدم هذه الأواني لإعداد أطباق المطبخ الصيني. بفضل شكلها الخاص ، تتيح لك أدوات المطبخ هذه الطهي بأقل كمية من الزيت. يمكن قلب الطعام الموجود فيه بسهولة عن طريق التحديق بملعقة أو باستخدام ملقط. يتم تسخين الطعام بشكل متساوي ويتم طهيه بسرعة كبيرة.عمق المقلاة يجعل من الممكن ليس فقط القلي ، ولكن أيضًا على البخار أو على نار هادئة.

وفقًا للخبراء ، من الأفضل شراء FOC المصنوع من الفولاذ أو الحديد الزهر. يسخن الفولاذ بسرعة ويجعل من الممكن قضاء أقل وقت في الطهي. عيبهم هو أنه يجب التعامل معهم بعناية خاصة. تتميز مقالي الحديد الزهر بخصائص ممتازة غير لاصقة وموصلية حرارية. لتسخين مثل هذه الأطباق ، يكفي تشغيل الموقد بقدرة منخفضة. عيب الحديد الزهر هو وزنه العالي.

يمكن أن يكون قاع أحواض WOK أملسًا أو محدبًا. إذا كان الموقد كهربائيًا ، فستعمل الأطباق ذات القاع المسطح. حسنًا ، يمكن أن يكون السطح السفلي للغاز موجودًا.

انتبه أيضًا للمقابض. للراحة ، يجب الانتباه إلى الأواني ذات المقابض الجانبية المثبتة جيدًا. أما بالنسبة للغطاء ، فمن الأفضل اختياره بفتحات بخار.

اختيار مقلاة الفطائر

عادة ما تكون صينية البان كيك مصنوعة من جوانب منخفضة. يمكن أن يكون عرضه موجودًا ، طالما أنه من الملائم للمضيفة قلب المنتج. يجب أن تكون مصنوعة من المواد التالية:

• الألومنيوم مع طلاء غير لاصق ، بحيث تنفجر عجينة البان كيك بسهولة عن السطح. تأتي هذه الأواني بقاع رقيق أو سميك. في الوقت نفسه ، كلما قل سمكها ، زادت سرعة تسخين الأطباق ، لكنها أيضًا تفشل بسرعة.
• يعتبر الحديد الزهر رائعًا في قلي الفطائر. العيب الوحيد هنا هو زيادة الوزن. لذلك ، يمكن أن تتعب اليد بسرعة أثناء الطهي.
• يُعد السيراميك أو الرخام من الخيارات الرائعة لقلي الفطائر. إنها تجعل من الممكن الطهي عمليًا بدون زيت ، ولا تتدهور لفترة طويلة ولا تنبعث منها مواد ضارة.

العيب الوحيد لهذه الأطباق هو ارتفاع تكلفتها.

قائمة بأفضل المقالي المطلية بالسيراميك

تقليد كوكمارا S266A

تحظى إحدى أشهر العلامات التجارية الروسية بتقدير العملاء لأطباقها عالية الجودة ومتانتها. مقلاة تقليدية مصنوعة من صب الألمنيوم. لها طلاء سيراميك بتقنية خاصة. هذه الطبقة الواقية لا تنبعث منها مكونات ضارة حتى في ظل التسخين القوي. مقبض هذا الطراز قابل للإزالة ، لذا يمكن وضعه بسهولة في الفرن.

يُسمح أيضًا بغسل هذه المقلاة في غسالة الصحون. يبلغ قطر هذا الموديل 26 سم ، لذا فهو مثالي لإعداد وجبات الطعام في أسرة مكونة من ثلاثة أفراد. يبلغ عمق المقلاة 6 سم ، وتتيح طبقة السيراميك إمكانية طهي جميع الأطباق بأقل كمية من الزيت. في هذه الحالة ، لن يكون هناك حرق.

• الطلاء لا ينبعث منه مكونات ضارة ؛
• يمكن طهيه في الفرن ؛
• مثالي لموقد الغاز
• تتضمن المجموعة مقابض قابلة للإزالة ؛
• متوسط ​​الحجم
• غطاء شفاف.

• لا يوجد لا تجد.

متوسط ​​السعر: 1500 روبل.

أواني الطعام المعدنية نيفا 9026

تحتل هذه المقلاة المرتبة الأولى من حيث السعر. الأطباق مصنوعة من الألمنيوم عن طريق الصب. طلاء من أربع طبقات مصنوع من مادة البوليمر والسيراميك. أثناء إنتاج هذا النموذج ، يتم استخدام التطورات المبتكرة للعلماء المحليين ، لذلك يحتفظ الطعام المطبوخ في هذا الطبق بمذاقه الطبيعي ويتضح أنه فاتح للشهية بشكل خاص. بفضل التصميم الخاص للنموذج والجدران السميكة والقاع ، يتم تسخين الطعام بشكل متساوٍ. يمكن استخدام هذا المقلاة مع جميع أنواع المواقد.

• مقاومة عالية للضرر
• الطلاء لا يحتوي على مواد خطرة ؛
• تتم إزالة المقبض
• يمكنك استخدام شفرات معدنية.
• آمنة غسالة صحون؛
• غير مكلف.

• لم يتم الكشف عن.

متوسط ​​سعر المقلاة: 1500 روبل.

رونديل تراكوت RDA-525

تختلف المقلاة المصنوعة في ألمانيا عن الموديلات المماثلة من حيث التطبيق العملي الخاص. لإنتاج هذه الأواني الفخارية تستخدم مواد عالية الجودة بشكل خاص. هذا يجعل المقلاة شديدة التحمل ومقاومة للتآكل. يسخن الطعام بالتساوي أثناء الطهي.لا تتشوه المقلاة بسبب الاختلافات في درجات الحرارة. لا ينبعث طلاء السيراميك ، عند تسخينه ، مكونات ضارة بسبب خموله الكيميائي. المقلاة مصنوعة من الألومنيوم عن طريق الختم. تتكون الطبقة الداخلية من طلاء آمن غير لاصق. الجوانب والأسفل بسمك 3 مم.

• تستخدم المواد غير اللاصقة أيضًا للطلاء الخارجي ؛
• مقابض برشام.
• يمكن استخدام ملاعق معدنية.

• لا يمكن استخدامها في المواقد الحثية ؛
• غير آمن لغسالة الصحون.

متوسط ​​تكلفة هذه المقلاة 1600 روبل.

تيفال ميتيور سيراميك

تنتج الشركة المشهورة عالمياً أدوات مائدة عالية الجودة. هذا النموذج مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومغطى بسيراميك النانو لخصائص غير لاصقة. يتم إنتاج المقلاة بقاع سميك حتى لا تتشوه الأطباق حتى تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. يوجد مؤشر خاص أسفل المقلاة ينبه عند تسخين الأطباق لدرجة الحرارة المثلى للطهي. يحتوي طلاء هذا النموذج على عدد صغير من المسام. لذلك ، يكون ملامسة المقلاة مع الطعام أكثر كثافة ونتيجة للقلي تظهر قشرة فاتحة للشهية. يجب غسل هذه المقلاة يدويًا بمنظفات خفيفة. لا يمكن استخدامه في المواقد الحثية.

• يوجد مؤشر تسخين
• جدران سميكة؛
• تسخين الطعام بشكل موحد.

• الطلاء قصير العمر.
• غير آمن لغسالة الصحون.

متوسط ​​التكلفة: 3600 روبل.

أحواض مطلية بالتفلون عالية الجودة

تي في اس باسيليكو 010297

تقدم إحدى أشهر الشركات المصنعة لأدوات المائدة في إيطاليا مقلاة 28 سم هذه ، لإنتاج القاعدة في هذا النموذج ، يتم استخدام الألومنيوم عالي الجودة وطلاء التفلون الخاص. إناء الطهي مزود بمقبض مريح لا يفقد شكله عند تعرضه لدرجات حرارة عالية.

قاع هذا الطبق وجدرانه سميكة جدًا ، لذا لا يمكنك قلي الطعام عليه فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهيه. المقلاة مريحة جدًا للاستخدام ، والطهي عليها تستغرق بعض الوقت. تسخن الأطباق في وقت قصير وبشكل متساوٍ ، فيخرج الطبق لذيذًا وشهيًا. يتم استخدام مواد صديقة للبيئة في إنتاج النموذج ، بحيث يمكنك صنع طعام الأطفال عليها دون خوف. النموذج مناسب لمواقد الغاز.

• طلاء بدون مواد ضارة ؛
• تسخين سريع
• استخدام مريح
• لا تنبعث منها مكونات ضارة من التسخين ؛
• تغطية عالية الجودة
• فسيح.

• لا يأتي الغطاء مع العبوة ؛
• مشوهة من التدفئة.

متوسط ​​التكلفة: 1000 روبل.

تيفال اكسترا

نموذج آخر من ماركة أدوات المائدة الفرنسية الشهيرة. إنه يختلف عن النماذج الأخرى للمصنعين الآخرين من خلال مؤشر خاص في وسط الجزء السفلي ، يمكن من خلاله الحكم على التسخين الأمثل. داخل مقلاة كبيرة بقطر 28 سم مغطى بطبقة تفلون خاصة غير لاصقة تمنع احتراق الطعام. يمكن وصف هذه المقلاة بأنها مثالية عند استخدامها مع موقد الغاز. النموذج مجهز بمقبض باكليت مقاوم للحرارة. لتصنيع الجزء الرئيسي ، يتم استخدام طريقة الختم من صفائح الألمنيوم.

• فسيح؛
• يوجد مؤشر تسخين
• طلاء غير لاصق عالي الجودة ؛
• مقبض مريح مصنوع من الباكليت المتين ؛
• آمنة غسالة صحون.

• يصبح المقبض ساخنًا جدًا أثناء الاستخدام ؛
• لا يوجد غطاء متضمن.

متوسط ​​السعر: 1300 روبل.

طلاء تفلون باديرنو

هذه المقلاة من ماركة إيطالية أخرى مشهورة. لديها التوازن الأمثل بين الجودة والسعر المعقول. الجسم مصنوع من الألومنيوم المتين بشكل خاص ، وبالتالي فإن التسخين منتظم. هذا يحافظ على طعم الطعام. قاع الإناء وجوانبه من الصاج السميك. هذا يسمح لك بالحفاظ على الدفء لفترة أطول ويحمي من التشوه.تسمح جودة الطلاء الداخلي باستخدام أواني الطهي هذه بدون زيت. نتيجة لذلك ، أصبح الطعام أكثر صحة. لا يتم غسل الأطباق وتقديمها لفترة طويلة.

• مقبض غير قابل للتدفئة
• يُسمح بالغسيل باستخدام غسالة الصحون ؛
• يسمح باستخدامه مع جميع اللوحات.

• مبالغ فيها.

متوسط ​​تكلفة المقلاة: 2500 روبل.

رونديل فلام RDS-710

تُقارن مقلاة من علامة تجارية ألمانية معروفة بشكل إيجابي مع نماذج مماثلة من الشركات المصنعة الأخرى ذات قاع ثلاثي. تتضمن التكنولوجيا الاستخدام المتزامن للختم والصهر. بفضل هذا ، يتم توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ويتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة. يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ المتين للهيكل. لا يحتوي الطلاء غير اللاصق على مواد ضارة ، ويتم إضافة جزيئات السيراميك لتعزيزه. هذا يجعل الطلاء أكثر متانة ومقاومة. المقبض مغطى بالسيليكون حتى لا يسخن.

• زيادة سمك الجدار
• مناسب لجميع الأطباق ؛
• آمنة غسالة صحون؛
• يمكن استخدام ملاعق معدنية.

• مبالغ فيها.

متوسط ​​تكلفة النموذج: 3000 روبل.

أفضل أحواض مطلية بالجرانيت والرخام

ماير آند بوش MB-25699

لتصنيع مثل هذا المقلاة ، يتم استخدام الألومنيوم المختوم. من الداخل والخارج ، المنتج مغطى بالكامل برقائق الرخام. المقلاة صغيرة الحجم وبالتالي فهي مناسبة لعائلة صغيرة أو لشخص واحد. يمكن استخدامه مع جميع أنواع اللوحات. بفضل هذا الطلاء ، لا يحترق الطعام الموجود فيه على الإطلاق. لذلك ، من السهل جدًا غسلها. أيضا غسالة صحون آمنة.

• تصميم ملفت؛
• طبقة غير لاصقة عالية الجودة ؛
• سعر مغري
• حجم صغير
• مناسبة لأي موقد.
• كتلة صغيرة.

• غطاء غير مدرج.

متوسط ​​سعر النموذج 1300 روبل.

نادوبا مينيراليكا 728416

تم تجهيز المقلاة التشيكية بطبقة من خمس طبقات غير لاصقة. يسمح بتسخين أواني الطهي بالتساوي ويوفر الحماية من الاحتراق. في مثل هذه المقلاة ، يمكنك قلي وطهي أي طعام. يمكن استخدامه مع مواقد الحث والغاز. لتوفير الراحة ، يتم توفير مقبض مقاوم للحرارة من الباكليت مع طلاء مضاد للانزلاق. الطبقة غير اللاصقة لا تحتوي على مواد خطرة على الصحة.

• لا تشكل خطرا على الطلاء الصحي ؛
• تصميم ملفت؛
• زيادة سمك القاع
• يمكن استخدامها مع أي لوحة.

• غطاء غير مدرج.

متوسط ​​السعر: 2600 روبل.

طلاء رخام كوكمارا التقليد

واحدة من أفضل المقالي المصنعة الروسية. تستخدم رقائق الرخام الداكنة للطبقة غير اللاصقة. يجعل الطلاء متينًا وصلبًا بشكل خاص. لذلك ، فإن المقلاة لا تخاف من التلف الميكانيكي وتعمل بشكل جيد لفترة طويلة. زيادة سمك جدران وأسفل هذا النموذج. بفضل هذا ، الجدران والأسفل تتراكم الحرارة وتوزعها بالتساوي في الداخل. يظل الطعام المطبوخ في المقلاة لبعض الوقت بعد إيقاف تشغيل الموقد.

• سهل التنظيف
• سهل تنفيذه؛
• آمنة غسالة صحون؛
• مناسبة لأي موقد.

• لا يوجد لا تجد.

متوسط ​​التكلفة: 1500 روبل.

TVS Gran Gourmet

تتميز مقلاة الألمنيوم المصبوب بطلاء جرانيت غير لاصق. بفضل الجسيمات المقواة ، يكون الطلاء متينًا بشكل خاص. لذلك ، يمكن استخدام الملحقات المعدنية جنبًا إلى جنب مع هذه المقلاة دون الخوف من إتلاف الطلاء. الجدران والقاع أكثر سمكا. هذا يسمح بتوزيع الحرارة بشكل أفضل أثناء الطهي. المنتج لا يفقد شكله بعد التسخين القوي.

• قوي ودائم
• جدران سميكة وأسفل.
• سريع وسهل التنظيف ؛
• لا مواد ضارة في الطلاء.

• لا يوجد لا تجد.

متوسط ​​السعر: 2000 روبل.

P / p No.	نوع الغلاف	نموذج	نوع اللوحة	آمنة غسالة صحون
1	سيراميك	تقليد كوكمارا S266A	غاز	نعم
2		أواني الطعام المعدنية نيفا 9026	الكل	نعم
3		رونديل تراكوت RDA-525	باستثناء الحث	ليس
4		تيفال ميتيور سيراميك	باستثناء الحث	ليس
5	تفلون	تي في اس باسيليكو 010297	غاز	نعم
6		تيفال اكسترا	غاز	نعم
7		طلاء تفلون باديرنو	الكل	نعم
8		رونديل فلام RDS-710	الكل	نعم
9	رخام	ماير آند بوش MB-25699	الكل	نعم
10		نادوبا مينيراليكا 728416	الكل	نعم
11		طلاء رخام كوكمارا التقليد	الكل	نعم
12	جرانيت	TVS Gran Gourmet	الكل	نعم

تحتاج كل ربة منزل إلى عنصر أساسي في المطبخ مثل المقلاة. هذه الأواني مفيدة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تختلف جميع الأحواض في نواح كثيرة. لذلك ، من المهم اختيار النموذج الذي سيكون موثوقًا ودائمًا.