أفضل صانعي النقانق لعام 2024

هناك العديد من الأساطير حول النقانق حول التكوين والتصنيع الرهيب. ستحلل هذه المقالة الفئات المختلفة من النقانق ، واختيار أفضل مصنعي النقانق لعام 2024.

ما أنواع النقانق الموجودة؟

• مسلوق - المنتج مقلي مسبقًا ، متبوعًا بالغليان في الماء ، الطعم دقيق وله طعم ورائحة محددة ؛
• مدخن مسلوق - في البداية ، يتم تدخين المنتج أولاً (ساخن) ، ثم غليه حتى لون بني غني ؛
• شبه مدخن - يخضع المنتج لأنواع مختلفة من المعالجة الحرارية: القلي والطبخ والتدخين ؛
• مدخن غير مطبوخ - أولاً ، يتم وضع النقانق في ورشة معادلة درجة الحرارة ، بعد نقلها إلى الغرفة المناخية للتخلص من الرطوبة الزائدة ، يتم في النهاية تدخين المنتج ؛
• جاف - يعتبر أسهل تحضير ، ما عليك سوى تركه في غرفة باردة.

وهنا تصنيف أفضل مصنعي النقانق.

أفضل 5 مصنعي سجق مطبوخ مشهور لعام 2024

ضواحي "الطبيب"

1 مكان

يقول الكثيرون ، عند وصف طعم منتج ما ، إنه طعم الطفولة. لحمية ، طرية ومغذية.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "MPZ Bogorodsky"
تكوين	لحم الخنزير ولحم البقر والماء والحليب كامل الدسم وبيض الدجاج والملح والسكر والتوابل والمثبت - فوسفات الطعام (E450) ومحسن النكهة والرائحة (E621) ومضادات الأكسدة (E301) ومثبت الألوان - نتريت الصوديوم
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 12 جم ، دهون - 20 جم
محتوى السعرات الحرارية	228 سعر حراري
وزن	500 ق
متوسط ​​السعر	280 روبل

• كمية التوابل باعتدال ؛
• شعر اللحم
• كمية كافية من الرطوبة
• نقص المواد الحافظة.

• ليس تكوينًا نظيفًا تمامًا.

ظاهريًا ، تبدو النقانق فاتحة للشهية ، ولا يوجد شوكة وريد واحد.

مصنع بالاخونوف لتعبئة اللحوم

2nd مكان

المنتج معترف بجودة عالية. يعتقد الباحثون أنه يفي بمعايير Roskachestvo.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "أوروبا"
تكوين	لحم الخنزير ، لحم البقر ، الماء ، بيض الدجاج ، الحليب الخالي من الدسم ، خليط معالجة النتريت (ملح الطعام ، نتريت الصوديوم) ، السكر المحبب ، التوابل ، مثبت الصوديوم متعدد الفوسفات ، حمض الأسكوربيك
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 20 جم ، دهون - 12 جم
محتوى السعرات الحرارية	226 سعر حراري
وزن	500 ق
متوسط ​​السعر	310 روبل

• نقص المواد الحافظة والأصباغ.
• آمنة؛
• طبخ جيد؛
• لا نشا.

• لا شيء.

المنتج آمن تمامًا. لا يحتوي على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والبكتيريا الأخرى.

روبليفسكي

المركز الثالث

الشركة المصنعة لم تبخل على المواد الخام. والوزن الفعلي يتوافق تمامًا مع الوزن المعلن.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
تكوين	لحم الخنزير ، لحم البقر ، الماء ، مسحوق الحليب ، خليط المعالجة (الملح ، مثبت اللون: نتريت الصوديوم) ، بروتين الحليب ، بيض الدجاج ، المثبت: بيروفوسفات الصوديوم ، الكاراجينان ، السكر ، البهارات والمستخلصات (جوزة الطيب) ، نكهة ومحسن الرائحة: الغلوتامات الصوديوم ، مضادات الأكسدة: حمض الأسكوربيك ، لون الطعام الطبيعي بنجر أحمر ، قرمزي
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - لا يقل عن 12 جم ، دهون - لا يزيد عن 20 جم
محتوى السعرات الحرارية	228 سعر حراري
وزن	500 ق
متوسط ​​السعر	478 روبل

• تخمير.
• لا نشا؛
• لذيذ؛
• اتساق كثيف معتدل.

• الكشف عن المضادات الحيوية
• إشارة غير صحيحة للتكوين في وضع العلامات.

تغليف مناسب. طعم ورائحة لطيفة.

ضوء إندي دكتور تركي مسلوق

المركز الرابع

حاولت الشركة المصنعة المحلية طرح منتج عالي الجودة ومنخفض السعرات الحرارية في السوق. وتجدر الإشارة إلى أن لحم الديك الرومي يعتبر غذائيًا وأكثر فائدة.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "IndyLight"
تكوين	لحم الخنزير ، لحم البقر ، الماء ، مسحوق الحليب ، خليط المعالجة (الملح ، مثبت اللون: نتريت الصوديوم) ، بروتين الحليب ، بيض الدجاج ، المثبت: بيروفوسفات الصوديوم ، الكاراجينان ، السكر ، البهارات والمستخلصات (جوزة الطيب) ، نكهة ومحسن الرائحة: الغلوتامات الصوديوم ، مضادات الأكسدة: حمض الأسكوربيك ، لون الطعام الطبيعي بنجر أحمر ، قرمزي
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين 13 جم ، دهون - 11 جم
محتوى السعرات الحرارية	150 سعرة حرارية
وزن	500 ق
متوسط ​​السعر	374 ص

• غير مملح
• طعم طبيعي
• كلفة.

• لطيف قليلا
• وجود إضافات ضارة.

وفقًا للمشترين ، يفتقر المنتج إلى التوابل وقوام أكثر ليونة. مناسب فقط للأطباق الباردة. بعبارة أخرى ، لا يجب أن تقلى أو تغلي النقانق ، لأن كل الطعم يضيع.

سنيزانا

المركز الخامس

منتج لحوم آمن ولا يشكل أي مخاطر صحية. سجق مطبوخ جيدا بدون نشا.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
تكوين	لحم الخنزير ، لحم البقر ، الماء ، منتج البيض ، الحليب الجاف ، ملح النتريت (ملح ، مثبت اللون (نتريت الصوديوم)) ، سكريات (دكستروز) ، منظمات الحموضة (بيروفوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم ، ثلاثي فوسفات الصوديوم) ، مستخلصات التوابل (الهيل ، جوزة الطيب) ، محسنات طعم ورائحة (جلوتامات أحادية الصوديوم) ، مضادات الأكسدة (أسكوربات الصوديوم)
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 12 جم ، دهون - 15 جم
محتوى السعرات الحرارية	183 سعر حراري
وزن	450 ق
متوسط ​​السعر	371 ص

• التوابل لا تفسد الذوق.
• كلفة؛
• التعبئة والتغليف فراغ؛
• الاتساق الدقيق.

• لا يوجد لا تجد.

على عكس التكوين غير المثالي تمامًا ، فإن النقانق لذيذة ، لذلك يستجيب العملاء بشكل إيجابي للمنتج.

يتم تقديم عدد كبير من النقانق المسلوقة في السوق ، أو يطلق عليها أيضًا اسم الطبيب. ومع ذلك ، من الصعب جدًا في الوقت الحاضر العثور على منتجات ذات تركيبة جيدة أو مع لمحة عنها. نوصي بإلقاء نظرة على التصنيف الذي تم تجميعه أعلاه لتحديد الاختيار.

أفضل 3 مصنعي نقانق مدخنة مطبوخة لعام 2024

Ostankino "Dad can"

1 مكان

المنتجات طازجة دائمًا ، لكن العمر الافتراضي المثير للإعجاب يرجع إلى العدد الكبير من المواد المضافة.ومع ذلك ، فإن المذاق ، وفقًا لتعليقات العملاء ، ممتاز.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	OJSC "OMPK"
تكوين	لحم الخنزير ، مثبت البروتين ، لحم الخنزير المقدد ، المضافات الغذائية المعقدة (مسحوق الحليب منزوع الدسم ، pns (الملح ، مثبت اللون Е250) ، السكر ، اللاكتوز ، منظمات الحموضة: Е450 (i) ، Е451 (i) ؛ المثبتات: Е401 ، Е415 ، Е417 ، Е452 (ط) ؛ التوابل (بما في ذلك الخردل) ، المنكهات ، محسن النكهة E621 ، مضادات الأكسدة: E301 ، E316 ، E516 مانع التسرب) ؛ الملح والدخن. صبغة خلوية قرمزية
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 12 جم ، دهون - 29 جم ،
محتوى السعرات الحرارية	309 سعر حراري
وزن	420 ق
متوسط ​​السعر	399 روبل

• سلامة؛
• التناسق؛
• مظهر خارجي؛
• لا توجد مكونات غير محددة في الملصقات.

• قلة رائحة التدخين
• الكثير من المضافات الغذائية.

إنه خيار جيد للغاية. مناسب للسندويتشات العادية والبيض المخفوق أو الأومليت.

بيت لحم بورودين

2nd مكان

يعتبر غياب فول الصويا والكاراجينان خبرًا جيدًا.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "MDB"
تكوين	لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، لحم البقر ، شرائح الدجاج ، الملح ، مسحوق الحليب ، منظم الحموضة ثلاثي فوسفات الصوديوم والبيروفوسفات ، الثوم ، جوزة الطيب ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، خليط المعالجة بالنتريت (ملح ، نتريت الصوديوم مثبت اللون)
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 10 جم ، دهون - 42 جم
محتوى السعرات الحرارية	426 سعر حراري
وزن	320 ق
متوسط ​​السعر	399 روبل

• رائحة لطيفة
• لا ينهار عند القطع ؛
• هيكل كثيف.

• لا يوجد لا تجد.

المنتجات معبأة بالفراغ ، ومدة الصلاحية قصيرة جدًا ، مما يدل على الطبيعة.

اختصاص

المركز الثالث

لاحظ المشترون أن منتج النقانق طبيعي. لا توجد محسنات النكهة الضارة أو أي إضافات أخرى.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "مصنع معالجة اللحوم REMIT"
تكوين	لحم الخنزير ولحم البقر وملح النتريت (ملح ونتريت الصوديوم مثبت اللون) والسكر والتوابل (الفلفل الأسود وجوزة الطيب والهيل)
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 16 جم ، دهون - 47 جم
محتوى السعرات الحرارية	487 سعر حراري
وزن	320 ق
متوسط ​​السعر	399 روبل

• رائحة جيدة
• الامتثال لـ GOST.

• زيادة محتوى الرطوبة
• تختلف القيم الغذائية عن الملصقات.

مقارنة بالعديد من أنواع النقانق ، لا يوجد الكثير من الملح في هذا المنتج.

لقد حاول مصنعو النقانق المطبوخة المدخنة تكوين تركيبة طبيعية أكثر أو أقل.

أفضل 3 شركات مصنعة للنقانق شبه المدخنة لعام 2024

الكونت التقليدية

1 مكان

عبق ، حار إلى حد ما.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	OJSC "مصنع بينسك لتجهيز اللحوم"
تكوين	لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد وجلد الخنزير والملح والتوابل (الكمون والفلفل الأسود) ومستخلصات التوابل (الكمون والثوم وجوزة الطيب والفلفل الأسود والبصل والفلفل الحار)
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 11.5 جم ، دهون - 31 جم
محتوى السعرات الحرارية	324 سعر حراري
وزن	400 ق
متوسط ​​السعر	389 ص

• المذاق؛
• اللون؛
• التناسق.

• لا يوجد لا تجد.

يحسن عدم وجود إضافات ضارة من جودة المنتج.

الطاولة

2nd مكان

المنتج ينتمي إلى الدرجة الأولى مما يؤكد جودته.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	LLC "Danton-Ptitseprom"
تكوين	دجاج مفروم ، معدة دجاج ، فيليه صدر دجاج ، جلد دجاج ، ملح ، بهارات
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 11 جم ، دهون - 19 جم ، كربوهيدرات - 1.5 جم.
محتوى السعرات الحرارية	220 سعر حراري
وزن	500 ق
متوسط ​​السعر	350 روبل

• فاتح للشهية.
• مغذي؛
• صب مريح.

• لا يوجد لا تجد.

يقول المشترون أن السجق عمليًا "يذوب في الفم" ، والاتساق ثابت ولا ينهار أثناء الطهي.

وارسو

المركز الثالث

من أفضل منتجات اللحوم. لا يوجد شيء لا لزوم له يمكن أن يفسد الذوق.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	مصنع لتجهيز اللحوم Cherepovets
تكوين	لحم البقر ، لحم رأس الخنزير ، لحم الخنزير منزوع العظم ميكانيكيًا ، دقيق القمح ، الملح المعالج باليود ، خليط النتريت المعالجة ، المضافات الغذائية ، البروتين الحيواني ، الثوم
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 14.1 جم ، دهون - 15.7 جم ، كربوهيدرات - 3.5 جم
محتوى السعرات الحرارية	414 سعر حراري
وزن	400 ق
متوسط ​​السعر	350 روبل

• نقص المضافات الكيميائية
• ينظف بسرعة
• لا ينهار عند التقطيع.

• لا يوجد لا تجد.

يسعد المظهر أيضًا المستهلكين: هناك القليل من الدهون ، لكنه يجعل المنتج أكثر "فاتح للشهية".

الأعلى - منتجان مشهوران للنقانق المدخنة النيئة لعام 2024

ميراتورج "براونشفايغ"

1 مكان

يتكون منتج السجق شبه الجاف من اللحم الكامل وليس اللحم المفروم.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	SK Korocha CJSC
تكوين	لحم البقر ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير وخليط النتريت المعالجة (ملح ، مثبت اللون (نتريت الصوديوم)) ، جلوكوز ، بهارات (فلفل أسود ، جوزة الطيب) ، مضادات الأكسدة (حمض الأسكوربيك ، L) ، مزارع بادئ. قد يحتوي المنتج على آثار من الحليب والبيض والخردل وفول الصويا والكرفس والحبوب والكبريتات وبذور السمسم والمكسرات ومشتقاتها.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 15 جم ، دهون - 53 جم
محتوى السعرات الحرارية	1537 سعر حراري
وزن	600 ق
متوسط ​​السعر	97 روبل

• مواد خام عالية الجودة
• سلامة؛
• نقص المواد المضافة
• لا الكائنات المعدلة وراثيًا.

• مظهر خارجي؛
• كلفة.

تم تقسيم آراء المستهلكين. يعتقد بعض الناس أن المنتج دهني جدًا ، مما يفسد الانطباع بالكامل. لكن آخرين يجادلون بأن هذا المنتج لذيذ جدًا وجاف إلى حد ما ودهني معتدل.

براونشفايغ شبه جاف

2nd مكان

المنتجات طازجة دائمًا ، والطعم غني. مناسب لمن يحبون الوجود الملموس للتوابل في أطباقهم.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	JSC "مصنع كلينسكي لتجهيز اللحوم"
تكوين	لحم البقر ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير ، ملح النتريت (ملح الطعام ، مثبت الألوان - نتريت الصوديوم) ، المضافات الغذائية المعقدة (السكر ، التوابل ، مضادات الأكسدة - حمض الأسكوربيك) ، البادئ
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 15 جم ، دهون - 53 جم ، كربوهيدرات - 3 جم
محتوى السعرات الحرارية	540 سعر حراري
وزن	600 ق
متوسط ​​السعر	169 ص

• لا مكونات مخفية
• سلامة؛
• التعبئة والتغليف.
• المذاق.

• اتساق كثيف جدا
• طعم مشرق من التوابل.
• قطع كبيرة من لحم الخنزير المقدد.

المنتجات مصنوعة من اللحوم الروسية المبردة. من المهم ملاحظة أنه لا توجد مكونات مجمدة في التركيبة.

تأتي نقانق براونشفايغ مع قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد. كانت آراء المستهلكين ، كما هو الحال دائمًا ، منقسمة. بالنسبة للبعض ، هذا يفسد الشهية فقط ، بينما يعتقد البعض الآخر أنها ألذ. لذلك ، يمكنك فقط تحديد المنتج الأفضل للشراء.

الأعلى - 2 من أفضل منتجي النقانق الجافة لعام 2024

سلامي "فيينا" متنوع جاف

1 مكان

أخذت الشركة المصنعة البيلاروسية في الاعتبار آراء المشترين وأطلقت منتجًا عالي الجودة في السوق.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	JSC "مصنع فيتيبسك لتجهيز اللحوم"
تكوين	لحم الحصان ولحم الخنزير والملح المعالج باليود والمضافات الغذائية والثوم والفلفل الأسود ونتريت الصوديوم
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 20 جم ، دهون - 42 جم
محتوى السعرات الحرارية	460 سعر حراري
وزن	300 ق
متوسط ​​السعر	309 روبل

• السعر؛
• رائحة.
• المذاق.

• لا يوجد لا تجد.

"معطر ، معتدل الصلابة ولذيذ بجنون" - هذا ما يقوله العملاء. بالنسبة لمثل هذه المنتجات عالية الجودة ، تكون التكلفة منخفضة جدًا.

علاج بريست

2nd مكان

يتم تصنيع المنتجات في غلاف طبيعي يحمي المنتج من التأثيرات الخارجية ويمنع ظهور المخالفات عليه.

المعلمات	صفة مميزة
الصانع	مصنع بريست لتعبئة اللحوم
تكوين	لحم الخنزير والملح والسكر والتوابل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام	بروتين - 22 جم ، دهون - 50 جم ، كربوهيدرات - 0.5 جم
محتوى السعرات الحرارية	540 سعر حراري
وزن	300 ق
متوسط ​​السعر	702 روبل

• لذيذ؛
• طازج؛
• طيب الرائحة؛
• تناسق جيد.

• كلفة.

كل شيء على ما يرام في هذا المنتج. كلا من المكونات والمظهر.

ليس المنتجون المحليون وحدهم من يجلبون النقانق اللذيذة والطبيعية إلى السوق.

ما الذي تبحث عنه عند الاختيار؟

الخطوة الأولى هي قراءة الملصق. يجب كتابة التكوين وجميع المعلومات الكاملة بخط واضح ومفهوم. إذا تم تلطيخ الملصق أو تلفه ، فلا يجب عليك تناول مثل هذا المنتج ، حيث تحاول الشركة المصنعة في كثير من الأحيان إخفاء عدم أمانته بهذه الطريقة.

ثم انتبه إلى القشرة. إذا كانت فضفاضة أو مغطاة بطبقة ، فإن المنتج تالف.

أيضًا ، لا ينبغي التغاضي عن مظهر المنتج - لا ينبغي تصريف السوائل والمخاط منه.

وهكذا تبددت أسطورة الكلاب والقطط في النقانق تمامًا. يتكون التصنيف من أفضل المنتجات وفقًا لـ Roskachestvo.